Plněné kuře je vhodné na každém stole. Toto jídlo je nejen vynikající, ale také šetří čas. Ve skutečnosti se v troubě vaří nejen jemné kuře se zlatohnědou krustou, ale také příloha chutné a zdravé pohanky.
Je to nutné
- - jatečně upravené tělo s hmotností 1,5–2 kg;
- - ¾ sklenice suché pohanky;
- - 1 mrkev;
- - 1 cibule;
- - 50-60 ml medu (nejlépe tekutého);
- - slunečnicový olej;
- - koření (podle chuti, například kurkuma, paprika, směs sušených bylin atd.);
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Před pečením v troubě by mělo být kuře dobře marinované. Opláchněte kostru studenou vodou, odstraňte přebytečnou vlhkost. Příprava plněné kuřecí marinády: smíchejte vybraná koření s medem a solí. S tímto složením velkoryse nastrouháme kuře. Vložte marinované kuře do chladničky přes noc, nebo alespoň na 6-7 hodin.
Krok 2
Když je kuře dobře nasycené marinádou, můžete pokračovat v vaření. Vařte pohanku, vypusťte vodu. Oloupejte cibuli a mrkev, nakrájejte a smažte na rostlinném oleji. Poté přidejte pohanku, promíchejte a ještě trochu osmažte.
Krok 3
Pohanka se zeleninou by měla být plněná kuřecím tělem. Poté kuře přišijeme nití nebo ho bodneme párátky, aby náplň nevypadla. Plněné kuře zabalte do dvou vrstev alobalu, aby bylo maso měkčí.
Krok 4
Pečené plněné kuře ve fólii pečte hodinu a půl v troubě na 200 stupňů. Poté fólii odstraňte a nechejte kuře hnědnout v troubě další půl hodiny.
Krok 5
Plněné kuře lze podávat přímo z trouby. Misku lze doplnit čerstvou zeleninou a bylinkami.
