Proteinová strava francouzského lékaře Pierra Ducanta je ve světě velmi populární. Účinně pomáhá lidem s různým stupněm obezity zhubnout. Ale aby byl úspěšný, Dr. Ducan doporučuje splnit řadu nutričních požadavků. Proto se recepty na tuto dietu poněkud liší od tradičních.
Syrniki recept na Ducan dietu
K přípravě tvarohových koláčů pro ducanskou stravu budete potřebovat:
- 90 g tvarohu 0% tuku;
- 2 polévkové lžíce. l. ovesné otruby;
- ½ lžičky prášek na pečení;
- 1 vejce;
- 5 tablet sladidla;
- vanilka na špičce nože.
Nejprve rozdrťte nebo rozdrťte tablety sladidla na prášek. Přidejte vejce a vidličkou dobře zašlehejte. Poté přidejte tvaroh, vanilin, prášek do pečiva a ovesné otruby. Všechny přísady důkladně promíchejte.
V závislosti na konzistenci tvarohu se z množství produktů uvedených v receptu získá 4-6 tvarohových koláčů.
Lžíce vařeného těsta na nepřilnavou pánvi s trochou rostlinného oleje. U stravy Ducan je povoleno konzumovat 3 kapky slunečnicového oleje nebo 1 čajovou lžičku olivového oleje denně.
Existují tvarohové koláče připravené pro Dukanovu dietu s nízkotučnou zakysanou smetanou nebo jogurtem.
Tvarohové koláče pro Ducanovu dietu lze připravit podle jiného receptu. Budou vyžadovat:
- 300 g tvarohového sýra bez tuku;
- 1 vejce;
- 2 polévkové lžíce. l. ovesné otruby;
- 5 tablet nebo prášků sladidla.
Rozdrobte otruby na tvarohové koláče v mixéru, tvaroh rozmačkejte vidličkou a tablety rozdrťte. Zkombinujte všechny ingredience: ovesné otruby, tvaroh, sladidlo a vejce. Vše důkladně promíchejte, tvarujte palačinky a smažte je na předehřáté pánvi: nejprve smažte z obou stran na maximální teplotu, poté oheň snižte na minimum, zakryjte pánev víkem a palačinky přineste až do uvaření. To bude trvat 10-15 minut.
Jak vařit tvarohové koláče v troubě
Vzhledem k tomu, že ve stravě Ducana jsou tuky zakázány, doporučuje se mnoho pokrmů nesmažit, ale péct je v troubě. Chcete-li vařit tvarohové koláče v troubě, musíte si vzít:
- 3 lžíce. l. nízkotučný tvaroh;
- 1 polévková lžíce. l. pšeničné otruby;
- 2 polévkové lžíce. l. ovesné otruby;
- ½ lžičky prášek na pečení;
- 1 vejce;
- sladidlo podle chuti.
Při mletí otruby ztrácejí některé ze svých prospěšných vlastností.
Aby byly sýrové palačinky jemnější, rozemlejte otruby na mouku. Pokud se na tvarohové koláče používá zrnitý tvaroh, rozmačkejte ho vidličkou a spojte všechny přísady: ovesné a pšeničné otruby, tvaroh, prášek do pečiva, sladidlo a vejce. Vše dobře promíchejte a tvarohové koláče vytvarujte do malých koláčků nebo kuliček.
Připravené tvarohové koláče dejte na plech a pečte 15 minut v troubě předehřáté na 180 ° C.
