Krása tohoto dezertu je kontrast mezi teplým a studeným. Nejprve sbíráte plátek banánu v karamelu s ořechem, potom zmrzlinu - a do úst. Chutný…
Je to nutné
- - 2 banány
- - 40 g másla
- - 3 lžíce. lžíce cukru
- - 250 ml zmrzliny
- - hrst pražených ořechů (mandle, pistácie, vlašské ořechy nebo lískové ořechy)
Instrukce
Krok 1
Banány je třeba umýt, oloupat a nakrájet na šikmo.
Krok 2
Pak uděláme karamel. Tavte 3 lžíce v pánvi. lžíce másla, přidejte 2 lžíce. lžíce cukru a za stálého míchání na středním ohni zahřívejte.
Krok 3
Zpočátku bude budoucí karamel světle žlutý, ale postupně začne tmavnout. Toto je nejdůležitější a nejdůležitější okamžik. Musíte neustále míchat dřevěnou (nebo plastovou) špachtlí, ne na vteřinu nechat karamel na ohni bez dozoru.
Krok 4
Jakmile se změní na světle hnědou, snižte teplotu na nízkou teplotu, vložte banánové plátky jeden po druhém a smažte je z obou stran asi dvě až tři minuty. Okamžitě jsme odstranili z ohně.
Krok 5
I když karamel nenecháte ztuhnout, ihned po uvaření dejte připravené banány na talíře, přidejte zmrzlinové kuličky a posypte drcenými smaženými ořechy.
