Bramborové lupínky jsou opravdovou pochoutkou, ale neméně chutné jsou i hranolky vyrobené z jiné zeleniny, například z červené řepy, mrkve, tuřínu, rutabagy atd. Zeleninové lupínky si může doma vyrobit naprosto každý.
Je to nutné
- - zelenina (jakákoli) - 1 kg;
- - sůl;
- - rostlinný olej;
Instrukce
Krok 1
Zeleninu dobře opláchněte, oloupejte a pak nakrájejte na tenké plátky. Aby byly hranolky ostré, nakrájejte je co nejtenčí. Je obtížné to udělat běžným nožem, takže ideální možností je použít speciální struhadlo.
Krok 2
Poté zeleninu osolte (podle chuti solte) a nechte ji 30-40 minut, aby z ní vycházela přebytečná vlhkost.
Po chvíli zeleninu znovu opláchněte, osušte (nejlépe použijte jednorázový ručník) a znovu lehce osolte. V tomto okamžiku můžete také posypat zeleninu, která se vám nejvíce líbí. Skvělou volbou jsou feferonky, česnek nebo paprika.
Krok 3
Nyní vyložte plech na pečení pergamenem, naolejujte a na něj položte připravenou zeleninu. Vložte plátky zeleniny do jedné vrstvy, pouze v tomto případě budou hranolky křupavé a budou se vařit mnohem rychleji.
Krok 4
Dále vložte plech do trouby, upravte v něm teplotu na 60 stupňů a nechte ho tam 1 hodinu. Jakmile vyprší stanovený čas, vyjměte plech s hranolky a nechejte 10-15 minut stát při pokojové teplotě. Poté vložte zeleninové lupínky na talíř. Lahodné, zdravé a chutné zeleninové chipsy jsou připraveny.
