Dýně se z nějakého důvodu nazývá královnou podzimní sklizně. Je extrémně bohatý na vitamíny. Obsahuje velké množství vápníku, pektinu a železa. A dýňové nápoje a pokrmy nejen pomáhají zhubnout a zlepšují trávení, ale také obecně přispívají k lepšímu zdraví. Naučte se vyrábět dýňový džus z buničiny, která je v zimě skvělým zdrojem vitamínů.
Výhody dýně
Výhody dýně byly mnohokrát prokázány četnými studiemi. Obsahuje vitamíny A, C, E, D, PP, K a také vitamíny skupiny B. Je bohatý na minerály, jako je fluor, hořčík, fosfor, draslík, jód. Dýně je navíc jednou z mála zeleniny, kterou lze dlouhodobě skladovat při pokojové teplotě, aniž by došlo ke ztrátě jejích prospěšných vlastností.
Pomáhá normalizovat metabolismus a bojovat proti obezitě, zlepšuje kardiovaskulární funkce a snižuje riziko hypertenze. Dýně navíc pomáhá v boji proti akné, protože obsahuje hodně zinku.
Lékaři často doporučují pít dýňový džus během nachlazení a chřipky, protože pomáhá posílit imunitní systém. Recept na tuto šťávu je velmi jednoduchý.
Budete potřebovat
1) Dýně.
2) Šťáva ze dvou velkých pomerančů.
3) Kyselina citronová - 0,5 lžičky
4) Cukr - podle chuti.
Příprava
1) Umyjte dýni a oloupejte ji. Odstraňte vlákna a semena.
2) Dýně nakrájejte na kousky, vložte do hrnce, zapálte a vařte do mírného ohně.
3) Hotovou dýni ochlaďte a rozemlejte mixérem. Pokud nemáte po ruce mixér, můžete buničinu protřít sítem nebo rozdrtit vidličkou, dokud nebude hladká. Do dýňového pyré přidejte cukr a důkladně promíchejte.
4) V hrnci smíchejte bramborovou kaši, pomerančový džus a kyselinu citrónovou. Hrnec znovu položte na oheň a přiveďte k varu. Alternativně můžete použít pomerančový džus.
5) Nalijte šťávu do předsterilizovaných nádob. Dýňový džus je připraven na zimu.
