Světlý a chutný nealkoholický koktejl Oki-Doki se stane vrcholem dětského stolu. Tajemství jeho přípravy spočívá v domácí přípravě všech ingrediencí z přírodních produktů.
Jak si doma vyrobit koktejl Oki-Doki
Pro tradiční koktejl Oki-Doki potřebujete pouze tři ingredience: grapefruitový džus, kokosový sirup a banánový sirup v poměru 5: 1: 1. Kapalina musí být smíchána na třepačce a nalita do sklenic.
Na první pohled je vše mimořádně jednoduché. Ale při výrobě koktejlu se mohou objevit otázky: „Co je to kokosový sirup?“a „Kde najdu třepačku?“Po pochopení všeho v pořádku můžete rychle připravit lahodný a zdravý koktejl pro dětské menu.
Anglický výraz Okey-dokey znamená „Dobře!“, „Samozřejmě!“"S radostí!" Název koktejlu proto nebyl vybrán náhodou, protože děti i dospělí pijí tento lehký nápoj s bohatou chutí s velkým potěšením.
Všechny ingredience lze zakoupit v supermarketu nebo samoobsluze, ale pokud připravujete koktejl pro děti, je lepší si je vyrobit sami z přírodních produktů bez konzervantů. Nejjednodušším krokem je získat grapefruitový džus. Ovoce bude třeba jen umýt, rozkrojit na polovinu a vytlačit pomocí citrusového odšťavňovače.
K výrobě banánového sirupu budete potřebovat zralé oloupané banány a cukr v poměru 1: 1. Banány nasekejte na pyré, přidejte cukr a duste na mírném ohni pět minut. Výslednou kapalinu přeceďte a ochlaďte.
Domácí kokosový sirup
Domácí kokosový sirup, na rozdíl od jednoho zakoupeného v obchodě, si zachovává všechny živiny, jako jsou bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny B1, B2, B3, C. K tomu potřebujete zralý kokos. Poté, co do tmavých očí kokosu vyrazíte dva otvory, vylijte z něj vodu. Umístěte robustní nůž do středu očí, kde můžete vidět rozdělení kokosu na tři části. Klepejte na rukojeť a otáčejte nožem, dokud nepraská matice.
Nyní vydlabejte dužinu, nasekejte ji v mixéru a promíchejte s kokosovou vodou v kastrolu. Vše přikryjte teplou vodou, aby se kokosový ořech obalil, a duste na mírném ohni, ne vroucí. Kapalina by měla být sytě bílá. Přidejte podle chuti granulovaný cukr a povařte. Poté sirup přeceďte a ochlaďte.
Koktejl můžete ozdobit speciálními deštníky, kruhem grapefruitu, listem máty, jasnými kroucenými trubkami.
Připravený koktejl
Míchací třepačku lze nahradit jednoduchou plastovou lahví na džus se širokými ústy. Nalijte grapefruitový džus, banán a kokosové sirupy do láhve a hodte do nich kostky ledu. Zavřete víko a 10 až 15 sekund energicky protřepávejte. Nalijte koktejl do sklenic tak, aby led zůstal v lahvi.
