Pokud máte na vaření málo času, pak vám tento recept zachrání život. Blank, který si předem vyrobíte, je ideální pro přípravu bohatého boršču kdykoli během roku.
Je to nutné
- - čerstvá řepa (800 g);
- - čerstvé zelí (750 g);
- - čerstvá mrkev (900 g);
- - čerstvá cibule (500 g);
- - česnek podle chuti;
- - rostlinný olej (400 g);
- - kyselina citronová (5 g);
- - granulovaný cukr (2, 5 lžíce. L.);
- –Sůl (2 lžíce. L.).
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte zpracovat veškerou zeleninu pro sklizeň. Opláchněte řepu a mrkev, odstraňte slupku nožem. Mrkev a řepu nastrúhejte na struhadle jakékoli velikosti. Vložte zeleninu do hluboké mísy. Důkladně promíchejte.
Krok 2
Odstraňte horní listy ze zelí. Poté jemně nakrájejte na slámy. Cibuli nakrájejte na malé kostky a promíchejte se zelím. Přeneste zeleninovou směs na mrkev a řepu. Znovu promíchejte. Nechejte zeleninovou směs na chvíli v šálku.
Krok 3
Zatímco je obrobek nalit, připravte sklenice. Sterilizujte jakýmkoli pohodlným způsobem a položte na čistý ručník spolu s víčky.
Krok 4
Poté přemístěte veškerou zeleninu do hrnce a přidejte drcený česnek, cukr, sůl a kyselinu citrónovou. Míchejte dřevěnou špachtlí a pomalu zahřívejte na varné desce až do varu. Nezapomeňte dávat pozor na pěnu, která se po varu objeví na povrchu.
Krok 5
Doba vaření je asi 30-50 minut, v závislosti na hustotě zeleniny. Když se přípravek několikrát vaří, můžete zeleninu rozložit do sklenic. Naplňte každou nádobu a pevně zašroubujte sterilizovanými víčky. Prázdný obal na chvíli zabalte přikrývkou a počkejte, až sklenice vychladnou. Po celou zimu skladujte sklenice na chladném místě.
