Vychutnejte si chuť indického čaje masala, protože nápoj je připraven za pouhých půl hodiny! Pokud si přejete, můžete diverzifikovat předložený recept přidáním kurkumy, semen annatta, rolnických semen … obecně, co chcete!
Je to nutné
- Pro dvě porce:
- - mléko - 2 sklenice;
- - kardamom - 10 kusů;
- - karafiát - 10 kusů;
- - voda - 1 sklenice;
- - anýz - 2 kusy;
- - kořen zázvoru - 15 g;
- - nové koření, pepř;
- - čaj Assam - 2 lžičky;
- - skořice, muškátový oříšek, mandle, vanilka, třtinový cukr - podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Smíchejte vodu s mlékem a přiveďte k varu na mírném ohni.
Krok 2
Smažte na pánvi bez oleje skořici, anýz, drcené hřebíček, pepř, plátek zázvoru, kardamom, mandle.
Krok 3
Namočte připravené koření do mléka, vařte pět minut a občas promíchejte. Přidejte vanilku, cukr, kardamom, muškátový oříšek podle chuti. Přidejte čaj a vařte dalších pět minut.
Krok 4
Odstraňte z tepla, nechte vařit po dobu pěti minut. Podávejte připravený indický čaj masala horký.
