Mezi tradičními nápoji z různých zemí lze najít nejen pivo a víno s relativně nízkým obsahem alkoholu, ale také nápoje obsahující nejméně 40% alkoholu. Každý z těchto lihovin se liší nejen stupněm, ale také svou specifickou chutí, pravidly použití a podávání.
Kokoroko
Nejsilnější alkoholický nápoj na světě se vyrábí v Bolívii. Jmenuje se kokoroko a procento obsahu alkoholu dosahuje 96. Tento nápoj se připravuje z cukrové třtiny, často doma. Kokoroko je zřídka opilý neředěný. Nejoblíbenějším způsobem konzumace tohoto nápoje je jeho ředění studeným čajem v poměru k chuti. Někdy se do koktejlu přidá několik kapek citronové šťávy.
Everclear je blízký kokoroko jak v obsahu alkoholu, tak v chuti. Rozdíl spočívá ve způsobu přípravy - Everclear se vyrábí z pšeničných zrn, jako je vodka. Tento typ alkoholu se vyrábí pouze za průmyslových podmínek, protože jinak není možné dosáhnout dostatečně vysokého stupně čištění. Everclear se také aktivně používá k výrobě koktejlů.
Whisky
Všechny druhy whisky jsou klasifikovány jako lihoviny. Existují však odrůdy, které obsahují podstatně více alkoholu než jiné. Příkladem je whisky Bruichladdich, která se vyrábí na jednom z ostrovů poblíž Skotska. Tato whisky obsahuje více než 91% alkoholu. Recept na tuto whisky byl vynalezen v 17. století, ale nápoj je dodnes populární. Pije se neředěný nebo jako součást různých koktejlů.
Ačkoli je většina piv klasifikována jako nízkoalkoholické nápoje, existuje také speciální obohacené pivo, které dosahuje 50% obsahu alkoholu.
Absint
Absint je jedním z nejznámějších duchů. Je připraven na základě výtažku z pelyněk a řady dalších aromatických bylin - anýzu, fenyklu, heřmánku a dalších. Absint se objevil ve Švýcarsku v 18. století. Pověst tohoto nápoje byla velmi kontroverzní kvůli vysokému obsahu látek, které mají podobný účinek jako narkotika. Na začátku 20. století začala v Evropě a ve Spojených státech kampaň za zákaz absintu, která byla realizována v mnoha zemích - ve Francii, Švýcarsku, Nizozemsku a Spojených státech byl tento nápoj zakázán. V devadesátých letech však byl absint rehabilitován. Jeho výroba a prodej se opět staly legálními, ale podléhaly kontrole obsahu výtažku z pelyněk v jeho složení. Moderní absint nezpůsobuje specifickou závislost a halucinace, které byly charakteristické pro ty, kteří absint v 19. století konzumovali.
Řada odborníků vysvětluje zákaz absintu nejen jeho potenciálním nebezpečím pro zdraví, ale také vlivem konkurence - producentů vína.
Existuje mnoho druhů absintu. Nejoblíbenější je přírodní zelená. K dispozici je také červená modifikace absintu šťávou z granátového jablka. Méně populární je verze absintu, připravená pomocí výtažků z kořenů, spíše než z listů a květů rostlin.
Množství alkoholu v absintu se liší v závislosti na zemi původu. Francouzský absint zřídka dosahuje 65 stupňů, zatímco švýcarské odrůdy mohou dosáhnout 75 procent nebo více alkoholu.
Absint není téměř nikdy konzumován nezředěný. Podle tradice se podává se speciální lžící, do které musíte dát cukr. Voda se nalije do absintu a prochází jakýmsi cukrovým filtrem. Po zředění se absint zakalí. Absint může být také součástí koktejlů.
Bacardi rum
Bacardi je jednou z nejpopulárnějších značek rumu na světě. Rum se objevil v 16. století na Kubě. Později zde vznikl moderní rum Bacardi. Tato značka vyrábí mnoho druhů rumu, včetně extra silného, jehož obsah alkoholu dosahuje 75 procent. Tento rum se nejčastěji používá v koktejlech. Bacardi se také používá při vaření k plameni - například se tento rum při vaření nalévá na maso, poté se zapálí.
