Jak Konzervovat čerstvě Vymačkaný Džus

Obsah:

Jak Konzervovat čerstvě Vymačkaný Džus
Jak Konzervovat čerstvě Vymačkaný Džus

Video: Jak Konzervovat čerstvě Vymačkaný Džus

Video: Jak Konzervovat čerstvě Vymačkaný Džus
Video: Jak skladovat čerstvé šťávy? 2024, Březen
Anonim

Zeleninový, bobulový nebo ovocný džus je nejen chutný, ale také zdravý nápoj. Ale ta šťáva. Který se prodává v obchodech, je často nasycen různými příchutěmi a konzervačními látkami, což výrazně snižuje jeho pozitivní vlastnosti. Dobrou cestou ze situace je připravit si čerstvě vymačkaný džus doma. Jak je však možné jej správně uložit?

Jak konzervovat čerstvě vymačkaný džus
Jak konzervovat čerstvě vymačkaný džus

Je to nutné

  • - čerstvý džus;
  • - banky;
  • - kryty;
  • - námořník.

Instrukce

Krok 1

Mějte na paměti, že nejvhodnější je čerstvý džus. Pokud jste ale šťávu vymačkali ráno a chcete ji vypít odpoledne nebo večer, můžete ji nechat v chladničce. Problém může nastat u jablečného džusu, který kvůli velkému množství železa v ovoci začne při kontaktu se vzduchem rychle oxidovat. V takovém případě můžete do jablečného moštu přidat malé množství citronové šťávy, které bude sloužit jako objasňovač. V průmyslové výrobě se k tomu používá kyselina citronová. Jablečný džus se také nejlépe uchovává v uzavřené nádobě.

Krok 2

Pokud chcete šťávu skladovat déle než jeden den, je lepší ji sterilizovat. Nalijte šťávu do hrnce, umístěte jej na předehřátou kamnu a vařte 5-10 minut. Přidejte cukr - bude to přírodní konzervační prostředek pro vaši šťávu a v rajčatové šťávě - bobkový list a některé černé pepře.

Krok 3

V tuto chvíli připravte plechovky a plechová víčka na konzervování. Sterilizujte nádobí v samostatném kastrolu s vroucí vodou po dobu několika minut, poté osušte. Nalijte hotovou šťávu do sklenic, zavřete je víčky a zajistěte víka speciálním švovým strojem. Sklenice nechte vychladnout při pokojové teplotě a poté uložte na chladném místě. Taková šťáva ztratí některé ze svých prospěšných vlastností, ale zůstane přirozená a chutná. Lze jej použít jako nápoj i jako doplněk různých dezertů.

Krok 4

Dobrou skladovací možností může být také zmrazení šťávy. Nalijte to do vybrané nádoby, zatímco šťáva by ji neměla úplně naplnit, protože kapalina během zmrazování zvětšuje svůj objem. Umístěte jej do mrazničky. Před použitím musí být takový nápoj postupně rozmrazován při pokojové teplotě. Výhodou zmrazení je, že zachovává vitamíny obsažené v ovoci lépe než sterilizace.

Čerstvé bobule lze zmrazit stejným způsobem.

Doporučuje: