Žádný z typů želé nelze srovnávat z hlediska jeho užitečnosti s želé vyrobeným z rolovaného ovsa. Pouze z vody, obilovin a soli můžete udělat skvělý nápoj. Jeho každodenní používání po dobu tří měsíců vám umožní na dlouhou dobu zapomenout na vaše „vnitřní problémy“.
Je to nutné
- - 1 sklenice válcovaného ovsa;
- - 4-5 lžící kefíru (volitelně);
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Nalijte jednu sklenici ovesného vločky do cedníku a opláchněte pod studenou vodou, poté vločky přeneste do třílitrového kastrolu nebo nádoby, přidejte malý kousek žitného chleba a podlejte chlazenou převařenou vodou. Množství kapaliny by mělo být asi 3–4 centimetry nad úrovní ovesného vločky.
Krok 2
Zakryjte hrnec (nádobu) víčkem a dejte na 2 dny na teplé místo, aby kvasil. Chcete-li zlepšit proces, můžete přidat 4-5 lžící čerstvého kefíru (jogurt).
Krok 3
Po uplynutí této doby výslednou hmotu nechte projít spolu s vodou přes mlýnek na maso nebo rozemlejte v mixéru. Vezměte kovové síto a vše přeceďte. Pokud na buňkách zůstanou vločky, důkladně je otřete. Pokud nemáte síto, můžete místo toho použít jemný cedník nebo plátno složené na polovinu.
Krok 4
Nalijte připravenou startovací kulturu do třílitrové průhledné nádoby, zavřete víko a vložte do chladničky. Po přibližně 3-4 hodinách se kapalina oddělí. Průhledný vrch opatrně vypusťte, pomocí tlustého připravte podle potřeby želé.
Krok 5
Nalijte sklenici vody nebo mléka do pánve, zapalte a zahřejte. Nalijte droždí do kapaliny. Podle toho, jakou želé konzistenci dáváte přednost, přidejte 2 lžíce do sklenice kvásku. Umístěte naběračku směsi na oheň a za stálého míchání přiveďte k varu. Snažte se vyhnout shlukování.
Krok 6
Hotové želé trochu osolíme (na jeden litr hotového nápoje se obvykle dá lžička soli bez vrchu). Pro chuť přidejte do želé vařeného ve vodě trochu jakéhokoli rostlinného oleje. Pokud dáváte přednost vaření v mléce, můžete si dát kousek másla, cukru, medu nebo například kondenzovaného mléka. Podávejte teplé nebo studené jako želé.
