Kapr se hodí nejen na smažení. Zkuste to upéct v troubě a budete příjemně překvapeni.
Je to nutné
-
- kapr;
- fólie;
- sůl;
- brambory;
- cibule;
- citrony;
- mrkev;
- rostlinný olej.
Instrukce
Krok 1
Přestože je kapr poměrně kostnatá ryba, při pečení je neuvěřitelně chutný. Existuje mnoho možností pro jeho pečení: můžete ho péct na soli, v rukávu, v marinádě, ve fólii.
Pro pečení ve fólii mu musíte připravit „substrát“. Oloupejte a nakrájejte na plátky několik malých brambor a dvě mrkve. Odviňte takový kousek alobalu tak, aby stačilo zabalit rybu, na okraj alobalu dát do jedné vrstvy brambory a mrkev. Dochutíme solí, pepřem, posypeme rostlinným olejem.
Krok 2
Rybu důkladně očistěte, umyjte, osušte papírovým ručníkem. Mohou být nakrájeny na porce, můžete péct celé. Rybu položte na brambory. Sůl. Nahoře položte cibulové kroužky a lehce je podlijte olejem. Vše opatrně zabalte do fólie a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Po 40 minutách fólii zvedněte a zkontrolujte připravenost ryb.
Krok 3
Originální recept na pečení kapra ve slaném stavu. Nalijte 1 kg soli na plech. Uhlaďte a položte na něj připraveného kapra a vedle něj 4 celé citrony. Na vrch nalijte 1 kg soli. Ryby a citrony by měly být zcela pokryty solí. Vložte do trouby (180 stupňů) na hodinu a půl. Po této době vyjměte plech a rozlomte solnou krustu válečkem a vyjměte rybu. Nebojte se, nebude to příliš slané; sůl bude trvat tolik, kolik je potřeba. Podávejte solené citrony s rybami.
