Mezi zahradníky je rozšířený problém skladování zeleniny vypěstované na místě v zimní sezóně. Například je velmi obtížné chránit česnek před klíčením nebo hnilobou v zimě. Pouze správné podmínky skladování mohou zaručit neměnnost všech chuťových vlastností tohoto produktu, nepostradatelných pro mnoho lidí.
Instrukce
Krok 1
Po úplném vysušení česneku v bytě se zapnutými bateriemi nebo topením musí být jeho hlavy rozloženy do třílitrových skleněných nádob. Taková jídla by samozřejmě měla být v arzenálu každého zahradníka. Každá nádoba by měla být zhruba ze dvou třetin plná hlav česneku. Kromě česneku by do sklenic měly být umístěny malé sáčky soli. Poté musí být nádoba těsně uzavřena plastovými víčky. Doporučujeme dát všechny sklenice česneku na chladném místě. V tomto případě měli zahradníci, kteří mají podzemní podlaží, velké štěstí.
Krok 2
Česnek můžete v zimě zachránit jiným způsobem. Na konci podzimu musí být jeho hlavy zabaleny do plastových sáčků, ovázány a zabaleny do několika vrstev novin. Poté musí být výsledné svazky na místě pohřbeny. S nástupem chladného počasí by tato odlehlá místa, kde je česnek pohřben, měla být pokryta rajčaty, mrkví nebo bramborami. Nevýhodou tohoto způsobu skladování česneku je, že jej lze vykopat až na jaře, až se sníh roztopí.
Krok 3
Dno obyčejné poštovní schránky s otvory musí být pokryto vrstvou soli. Hlavy česneku by na něm měly být pečlivě položeny. Nahoře je také nutné zalít solí. Poté znovu rozložte řadu česnekových hlav. A tak dále až na samý vrchol krabice. Lidé, kteří používají tento způsob skladování česneku, tvrdí, že produkt zůstává za takových podmínek šťavnatý až do jara.
Krok 4
Pokud skladujete česnek v kuchyni při pokojové teplotě, neměl by být v žádném případě zabalen do polyethylenu, jinak by se mohl udusit a hnitět. Je lepší skladovat česnek v těsných látkových pytlích a zakrýt ho suchými cibulovými slupkami, dřevěným popelem nebo suchými pilinami.
Krok 5
Česnek můžete v zimě zachránit mletím na česnekový prášek. K tomu musí být stroužky česneku oloupané, umyté, nakrájené na tenké plátky, důkladně vysušené a rozemleté. Tento česnekový prášek je velmi vhodný k použití jako koření pro každé jídlo.
Krok 6
V zimě můžete česnek skladovat v oleji. Oloupané stroužky česneku by měly být umístěny do třílitrové nádoby, naplněné olejem a pokryty plastovým víkem s předem vytvořenými otvory. Držte sklenici česneku v chladničce. Tímto způsobem bude česnek vždy připraven k jídlu. Olej, ve kterém je produkt skladován, navíc získá příjemnou česnekovou chuť.
