Česnek je nesmírně prospěšný pro lidské zdraví. Slouží nejen jako vynikající koření pro mnoho pokrmů, ale používá se také v tradiční a lidové medicíně, například jako prevence nachlazení. V zimě je téměř nemožné najít čerstvý česnek a pravidla pro skladování v obchodech často zanechávají mnoho přání. Zeleninu můžete osobně připravit na skladování v zimě, aby vás potěšila svými výhodami a chutí po celou chladnou sezónu.
Je to nutné
- - česnek
- - trouba
- - staré punčocháče
- - krabice nebo krabice
- - sůl
- - skleněná nádoba
Instrukce
Krok 1
Aby byl česnek uchován po celou zimu, je třeba jej nejprve včas a správně sbírat. Sklízejte zimní česnek (vysazený na podzim) koncem července - začátkem srpna. Známkou zrání tohoto druhu česneku je praskání skořápky květenství. Jarní česnek (vysazený na jaře) se sklízí koncem srpna - začátkem září. Zralý je česnek, ve kterém spodní části listů vyschly a horní zožloutly a odumřely. Hlavy by měly být pevné, zuby by měly být snadno odděleny od sebe, film by měl být snadno odstraněn.
Krok 2
Osušte česnek. To lze provést venku, pokud je suché a slunečné počasí, nebo v troubě o teplotě asi 45 stupňů. Dobře vysušené hlavy šustí se slupkami.
Krok 3
Skladujte česnek jedním z následujících způsobů: teplý - při pokojové teplotě 16-18 stupňů nebo studený - při teplotě 1-3 stupně. Pro skladování této zeleniny je nejlepší použít lepenkové krabice nebo krabice, můžete ji také uložit ve starých nylonových punčochách v zavěšeném stavu.
Krok 4
Zkuste jiný způsob skladování česneku - vezměte velkou sklenici, nasypte na dno sůl a poté vyloupejte neloupané hlavy tak, aby se navzájem nedotýkaly. Poté znovu přidejte vrstvu soli, aby byly hlavy ponořeny do soli. Když je nádoba plná, uzavřete ji plastovým víkem a umístěte ji na chladné a tmavé místo.
