Jelikož jsme se dotkli tématu hub, stojí za zmínku, že jakýkoli druh hub musí být dobře zpracován. Vzhledem k současné situaci v oblasti životního prostředí by mělo být zpracování hub provedeno ještě lépe.
Než mluvíme o tom, jak nejlépe vařit russula, je důležité si uvědomit, že tyto houby jsou velmi křehké. Dokonce se shromažďují s obtížemi, protože jsou křehké a v košíku je docela těžké je přivést domů jako celek. Pokud ale máte příležitost získat pár košů dobré rusuly, využijte tuto příležitost.
Neexistují žádné konkrétní recepty na přípravu tohoto druhu hub. Nejsou vhodné na polévku a je také nežádoucí je sušit. Houby velmi často narážejí na žíravinu (s kořeněnou dochutí), proto je třeba je před vařením russula důkladně namočit. V ostatních věcech se na tyto houby nevztahují žádné zákazy - máte úplnou svobodu jednání a představivosti, kde můžete tyto houby použít.
Jsou velmi chutné v kombinaci s bramborami. Nejjednodušší recept na rusulu je následující:
• vezměte požadované množství hub - 500 g nebo více
• dáváme vodu na plyn
• vložte je na 5-10 minut do vroucí vody
• potom je vložíme do cedníku
• vložte pánev, zalijte slunečnicovým olejem, smažte brambory a tam nakrájejte cibuli
• houby vložte do pánve, promíchejte a smažte do požadované konzistence.
Je to smažená russula, která je pro vařené brambory lepší než jiné houby. Mohou být také smíchány se smaženými bramborami, přidány do obilovin a připraveny do salátů.
Ale můžete také solit russula. Lehce solené russula, jako talíř s houbami, je vynikající pochoutkou.
