Děti i dospělí milují pizzu a často si dopřávají plátek v kavárně rychlého občerstvení. Ve většině případů se však taková pizza připravuje ze zmrazeného polotovaru, který obsahuje konzervační látky a přísady do potravin.
Pizza je samozřejmě chutná a uspokojující, ale většina žen v domácnosti nechce strávit několik hodin přípravou jídla a kuchyně po přípravě tradiční pizzy bude také nějakou dobu trvat. V takových případech je pizza vařená na pánvi vynikajícím řešením. V tomto receptu nemusíte hnětet a vyvalovat těsto a celý proces nebude trvat déle než půl hodiny.
K přípravě rychlé líné pizzy budete potřebovat:
- vejce - 1-2 ks;
- zakysaná smetana - 4 lžíce. l;
- mouka - asi 10 lžící bez sklíčka;
- majonéza - 4 lžíce;
- sůl a soda - každá po 1/4 lžičky.
K plnění:
- vařená klobása nebo klobásy - 200 g;
- bulharský pepř - 1/2 ks;
- tvrdý sýr - 250 g;
- rajčata - 1-2 ks;
- slunečnicový olej.
Nejprve připravte těsto, za tímto účelem naklepeme vejce do hluboké mísy, přidáme majonézu a zakysanou smetanu a šlehání metlou do hladka. Za stálého míchání přidejte mouku, poté sůl a sódu. Konzistence těsta by měla být jako hustá zakysaná smetana, přítomnost hrudek je vyloučena.
Klobásu nakrájíme na tenké červy (klobásy v kruzích), rajčata - na tenké kroužky, pepř - na proužky nebo kostky. Sýr potřeme na hrubém struhadle.
Nepřilnavou pánev s nízkými boky vymažte olejem, přeneste do ní těsto, v případě potřeby jej vyrovnejte mokrýma rukama. Na základ položte kousky klobásy, rajčat a kousky papriky, na vrch posypte strouhaným sýrem.
Pánev zakryjte víkem a pizzu vařte na mírném ohni, dokud se sýr úplně nerozpustí a kůra nezhnědne pod ním. Poté opatrně vyjměte pizzu, přeneste ji na misku, nakrájejte na porce a podávejte teplou ke stolu.
