Lahodný a zdravý ražniči. Vynikající řešení pro ty, kteří drží dietu, ale nemohou si odolat radost z grilování.
Je to nutné
- - 2 kg kuřecího filé;
- - 3 ks stroužek česneku;
- - 500 ml kefíru;
- - 10 g sladké papriky;
- - 5 g soli;
- - 1 PC. vejce;
- - 100 g strouhanky;
- - 5 g černého mletého pepře;
- - 40 g petrželky;
- - 40 g kopru;
- - 50 g zelené cibule.
- - 10 g kurkumy.
Instrukce
Krok 1
Vezměte kuřecí řízek. Kousky by neměly být mastné, nejlepší je vzít si kuřecí prsa. Opláchněte ve studené vodě a nakrájejte na malé, rovnoměrné kostky.
Krok 2
Bylinky opláchněte ve studené vodě, osušte a nakrájejte ostrým nožem. Bylinky vložte do keramické malty a zahřejte, aby se objevila šťáva a zeleň vypadala jako zelená kaše. Nechte zeleninu vařit 20-30 minut a přidejte do ní koření, vše důkladně promíchejte a naplňte kefírem.
Krok 3
Vložte kuřecí řízek do směsi zeleniny a kefíru a promíchejte. Po zakrytí nádoby víkem vložte na 2-3 hodiny do chladničky.
Krok 4
Vezměte vejce a oddělte bílkoviny, šlehejte je v mixéru až do husté pěny. Kuřecí řízek jemně namočte do rozšlehaného vaječného bílku a rožte ve strouhance. Umístěte na špejle a grilujte 20 minut. Podáváme s kefírovou omáčkou.
