Vaflový medový dort je skvělý dezert. Jeho příprava vám nezabere mnoho času, ale výsledek určitě oceníte, krásný dort má všechny šance stát se skutečnou ozdobou stolu.
Je to nutné
-
- Pro oplatkové koláče:
- Cukr - 3 lžíce;
- Mouka - 1, 5 šálků;
- Vejce - 2 ks;
- Máslo - 2 lžíce;
- Voda - 1 sklenice;
- Soda - na špičce nože;
- Vanilkový cukr;
- Pro impregnaci koláčů:
- Med - 250 g;
- Máslo - 200 g;
- Cukr - 1 sklenice;
- Kakao - 30 g;
- Vlašské ořechy - 520 g.
Instrukce
Krok 1
Čas potřebný k výrobě medového vaflového dortu do značné míry závisí na tom, zda použijete hotové vaflové koláče zakoupené v obchodě, nebo si je upečete sami. Navzdory skutečnosti, že je rychlejší vařit s dorty zakoupenými v obchodě, je lepší je péct sami, v tomto případě se dort ukáže být mnohem chutnější.
Krok 2
Těsto na oplatkové koláče se hněte takto: nalijte 2/3 šálku vody do kastrolu, přidejte cukr, sódu, vanilin a vše dobře promíchejte mixérem nebo mixérem. Poté rozšlehejte vejce, přidejte mouku, znovu promíchejte. Poté, aniž byste přestali míchat, nalijte rozpuštěné máslo a šlehejte 5-10 minut. Konzistence hotového těsta by měla připomínat zakysanou smetanu.
Krok 3
Vaflovač zapněte předem, aby se dobře zahřál. Oba povrchy namažte rostlinným olejem, obvykle pouze pro první krustu. Na dno vaflového žehličky dejte trochu těsta, empiricky se zvolí správné množství - takže když je víko dole, těsto je rozloženo po celé spodní části, ale nevyteče. Vaflový dort by měl být pečen asi dvě minuty, poté musí být odstraněn a ochlazen.
Krok 4
Nyní připravte kompozici pro impregnaci koláčů. Na mírném ohni zahřejte olej, přidejte med. Poté, co se máslo rozpustí v pánvi, přidejte předvařenou směs kakaa a cukru. Míchejte několik minut, poté odstavte z ohně. Nalijte část impregnace do šálku, ke zbytku přidejte mleté ořechy. Nezapomeňte nechat několik ořechů, které později posypete na dort.
Krok 5
Zalévejte koláče výslednou směsí a stohujte na sebe. Horní kůrku posypeme impregnací předem nalitým do šálku a na vrch posypeme ořechy. Pokud je dort příliš načechraný a koláče se rozcházejí, lze ho umístit pod náklad, například na pánev. Aby se dno pánve nelepilo na dort, mělo by být dobře posypané ořechy. Nechte dort vychladnout.
