Kotlety jsou tradičním pokrmem na našem stole. Mohou být vyrobeny z jakéhokoli masa; smažte, pečte nebo vařte v páře. Mohou být vařené s bramborami, stejně jako s chlebem a mlékem.
Je to nutné
- - maso - 500 g
- - bílý chléb - 2 kusy
- - mléko - 100 g
- - cibule - 1 ks.
- - zelení - 1 svazek
- - sůl - 1 čajová lžička bez vrchu
- - mletý černý pepř - ½ lžičky
- - slunečnicový olej
- - strouhanka
Instrukce
Krok 1
Připravte bílý chléb: z bochníku nakrájejte 2 kusy o tloušťce 1 cm, odřízněte krustu a nechte 2 hodiny sušit při pokojové teplotě. Otočte se a nechte sedět další 2 hodiny. Pokud máte zastaralý chléb, připravte z něj kotlety. Nalijte sušený chléb s mlékem, nechte ho změkčit.
Krok 2
U kotletů si můžete vybrat maso, které vám chutná nejlépe: hovězí, vepřové nebo obojí. Maso, namočený chléb a cibuli nechte projít mlýnkem na maso. Pokud dáváte přednost jemným kotletům, maso by se mělo dvakrát rolovat.
Krok 3
Opláchněte své oblíbené zelené a nakrájejte je co nejmenší. Bazalka a petržel jsou skvělé pro výrobu kotlet. Můžete také použít suché bylinky.
Krok 4
Kombinujte mleté maso a bylinky. Přidejte sůl a pepř a důkladně promíchejte. Tvarujte karbanátky a rohlík ve strouhance.
Krok 5
Předehřejte pánev, na kterou nalijte slunečnicový olej tak, aby pokryl celé dno pánve. Když je olej horký, vložte karbanátky do pánve. Smažte na silném ohni z jedné strany do zlatova po dobu 5-7 minut. Otočte karbanátky, opečte je na druhé straně po dobu 3-4 minut, snižte teplotu na minimum, přidejte trochu horké vody, zakryjte pánev víkem a smažte karbanátky dalších 10 minut.
