Ukázalo se, že Solyanka je bohatá a chutná. Může se podávat jako samostatné jídlo k večeři, je také vhodný k obědu.
Je to nutné
- - telecí 300 g;
- - hrudník 200 g;
- - šunka 200 g;
- - uzená klobása 150 g;
- - nakládané okurky 3 ks.;
- - 3-4 brambory;
- - rajčata 1 ks;
- - rajčatová pasta 3 lžíce. lžíce;
- - olivy 100 g;
- - citron 1 ks.;
- - čerstvé žampióny houby 2 ks;
- - cibule 1 ks;
- - sůl;
- - rostlinný olej;
- - mletý černý pepř;
- - zakysaná smetana.
Instrukce
Krok 1
Vařte telecí maso ve velké pánvi. Potom maso vyjmeme, ochladíme, nakrájíme na malé kostky. Na pánvi zahřejte rostlinný olej. Telecí maso smažte do zlatova.
Krok 2
Hrudník, šunku a klobásu nakrájejte na kostky, o něco větší než maso. Cibuli oloupeme, nakrájíme na malé kousky. Přidejte uzené maso do pánve k masu a smažte jej po dobu 3-5 minut. Poté přeneste maso do vývaru. Na zbývajícím oleji osmažte cibuli dozlatova.
Krok 3
Přidejte rajčatový protlak do pánve na cibuli, vařte 4 minuty. Okurky a rajčata nakrájejte na jemno. Oloupejte brambory, nakrájejte na kousky. Vložte brambory do hrnce, přiveďte k varu. Poté cibuli, okurky a rajčata přeneste do hrnce.
Krok 4
Vařte hodgepodge asi 10 minut. Poté přidejte olivy, plátky citronu, sůl a pepř podle chuti. Vařte dalších 10 minut. Poté přikryjte a nechte několik minut sedět. Podáváme kyselou smetanu.
