V moderním světě je velmi vzácné najít osobu, která je lhostejná k kotletům, vegetariáni jsou výjimkou. Kotleta může být odlišná - může to být jednoduchá kotleta, po které je smažený kus masa nebo různé úpravy pokrmu. Kotlety jsou vyrobeny z jakéhokoli masa, může to být vepřové a hovězí maso a drůbeží filé. Toto jídlo je velmi univerzální, lze ho podávat samostatně nebo s téměř jakoukoli přílohou.
Je to nutné
-
- asi 600-700 g drůbežího filé (jakýkoli)
- 1 velká cibule
- 1 malá hlava česneku
- šťáva z 1 pomeranče
- 150-200 g jakéhokoli tvrdého sýra
- 5 vajec
- asi 1 polévková lžíce. lžíce mouky
- máslo
- nejlépe olivový
- sůl
- pepř
- zelenina.
Instrukce
Krok 1
Existuje mnoho způsobů, jak připravit kotlety, lze je vařit ve strouhance, ve vejci, v těstě as přídavkem sušených švestek, ananasu, hub, nakládaných okurek nebo jiných přísad.
Zde je postup, jak vyrobit kotlety z drůbežího filé:
Krok 2
Filé nakrájejte na části o tloušťce přibližně 1 cm.
Krok 3
Každý kousek zabalte do potravinářské fólie a po obou stranách odřezávejte do tloušťky 0,5 cm.
Krok 4
Smíchejte pomerančový džus s lžící olivového oleje a do této směsi vložte marinované kousky filé.
Krok 5
Nakrájejte cibuli velmi jemně a nastrúhejte česnek nebo projděte česnekem.
Krok 6
Nastrouhejte tvrdý sýr nejjemnějším struhadlem a poté smíchejte s moukou.
Krok 7
Vejce rozšlehejte a poté je trochu posolte.
Krok 8
Marinovaný kus masa musí být solený a pepř na každé straně, poté na každý kus dejte směs cibule a česneku a poté rovnoměrně rozložte na celý kus.
Krok 9
Výsledné kousky lehce posypte moukou a sýrem, poté ponořte do vajec a smažte na dobře vyhřáté pánvi do zlatova.
Krok 10
Na dno širokého kastrolu dejte bobkový list, kopr, petržel, pak nahoře položte všechny kotlety a opatrně nalijte asi 50 ml vody. Držte po dobu 1-2 minut na ohni, pak nechte kotlety trochu vařit a vařit.
Krok 11
Vařené kotlety lze podávat na samostatném velkém talíři na salátových listech.
