Existuje obrovské množství lahodných pokrmů, kterými se mohou pochlubit kulinářští odborníci z mnoha zemí světa. Mezi nejoblíbenější recepty patří švestkové recepty, které mají neobvyklou chuť a lehkou strukturu.
Sušené ovoce bylo vždy považováno za základ zdravé výživy. Jejich použití má příznivý účinek na lidské zdraví a omlazuje tělo zevnitř. Dnes si povíme o švestkách. Jen málo lidí ví, že na jeho základě můžete připravit nejen originální občerstvení, ale také lahodné dietní dezerty.
Zvažte nejjednodušší domácí recepty:
Švestky ve smetaně se zakysanou smetanou
Tento recept se připravuje velmi snadno, snadno si s ním poradí i začínající kuchař. K přípravě lahodného a neobvyklého jídla potřebujete:
- měkké sušené švestky - 150 g;
- vlašské ořechy - 2 velké hrsti;
- zakysaná smetana s obsahem tuku 25% - 200 g;
- krystalový cukr - 3 lžíce.
- Postupná příprava sladkého jídla začíná přípravou švestek.
- Zalijte čerstvé sušené švestky teplou převařenou vodou a nechte působit 40 minut.
- Poté, co sušené švestky nabobtnají a změknou, musíte semena vytáhnout.
- Nasekejte skořápky vlašských ořechů, oloupejte je a nakrájejte na malé kousky.
- Věci se směsí sušených švestek.
- Nalijte zakysanou smetanu do hluboké misky. Přidejte krystalový cukr a šlehejte mixérem do hladka.
- Výslednou omáčku zalijte sušenými švestkami a dejte na 2 hodiny do chladničky.
- Jakmile jsou sušené švestky namočené do zakysané smetanové omáčky, může se jídlo podávat.
Plněné sušené švestky s ořechy a česnekem
Takové jídlo nelze klasifikovat jako studené občerstvení nebo sladkosti. Sušené švestky s česnekem a ořechy posypané sladkým práškovým cukrem jsou jedinečným pokrmem neobvyklé chuti.
K jeho přípravě potřebujete následující produkty:
- čerstvý černý listový list - 400 g;
- loupané ořechy - 150 g;
- citron - 1 kus;
- česnek - 3 hřebíčky;
- majonéza - 5 lžící;
- moučkový cukr - 2 lžíce.
- Podrobný recept začíná přípravou hlavní přísady - švestek.
- Namočte sušené švestky na 30 minut do teplé vody. Po bobtnání je nutné vodu vypustit a sušené švestky nechat vyschnout.
- Ořechy nakrájejte ostrým nožem, dokud se nerozpadnou.
- Nasekané ořechy osušte na suché pánvi a nechte vychladnout.
- Protáhněte 3 hlavy česneku lisem na česnek a přidejte k vlašským ořechům. Výslednou směs smíchejte s majonézou a šťávou z jednoho citronu. Směs důkladně promíchejte.
- Umístěte směs do sušených švestek.
- Vložte plněnou misku na několik hodin do chladničky.
- Před podáváním posypeme moučkovým cukrem.
Předkrm studená švestka se sýrem Philadelphia
Sušené švestky plněné sýrem mohou být skvělým studeným občerstvením. Jídlo bude sofistikovanější pomocí měkkých sýrů, jako je Philadelphia.
K přípravě originálního jídla jsou nutné následující ingredience:
- postavené sušené švestky - 200 g;
- Sýr Philadelphia - 100 g;
- česnek - 1 hřebíček;
- nízkotučná majonéza - 3 lžíce;
- loupané ořechy - 100 g.
- Připravte sušené švestky na plnění. Nalijte umyté sušené ovoce teplou vodou a nechte 30 minut.
- Nakrájejte vlašské ořechy na malé kousky a smažte je na suché pánvi.
- Smažte smetanový sýr vidličkou, dokud nebude hladký.
- Nasekejte 1 stroužek česneku na malé kousky nebo najemno nastrúhejte.
- Smíchejte smetanový sýr, majonézu, česnek a ořechy. Důkladně promíchat. Pro získání hladší pasty můžete použít mixér.
- Naplňte sušené švestky výslednou směsí.
- Ochlaďte misku v chladničce po dobu 2 hodin.
- Ke stolu můžete podávat plněné švestky.
Sušené švestky plněné sušenými meruňkami
Každý gurmán bude milovat toto neobvyklé jídlo. Díky jemným náznakům česneku a nasládlé chuti sušených švestek a sušených meruněk je pokrm vynikající a jedinečný.
K přípravě zajímavého občerstvení potřebujete následující produkty:
- postavené sušené švestky - 330 g;
- sušené meruňky - 50 g;
- tvrdý solený sýr - 50 g;
- loupané ořechy - 50 g;
- zakysaná smetana s obsahem tuku nejméně 25% - 200 g;
- lehká majonéza - 2 čajové lžičky;
- 3 střední stroužky česneku.
- Nalijte sušené švestky teplou vodou a nechte 30 minut. Poté to vyjměte a osušte na ubrousku.
- Opláchněte sušené meruňky a vložte do samostatné nádoby.
- Nastrouháme tvrdý sýr na jemném struhadle. Nastrouhejte na něj 3 stroužky česneku. Smíchejte sýr a česnek.
- Přidejte kysanou smetanu na sýr a česnek.
- Vlašské ořechy nakrájejte na menší kousky a osmažte je na suché pánvi.
- Přidejte ořechy do sýrové směsi. Do náplně postupně vmíchejte majonézu, citronovou šťávu a nadrobno nakrájené sušené meruňky.
- Naplňte sušené švestky výslednou směsí.
- Pošlete misku na 2 hodiny do chladničky. Podávejte chlazené.
Švestky s tvarohem
Úspěch tohoto jídla spočívá v jemné chuti, která dodává tvaroh sušeným švestkám. Miska se ukáže být krémová a lehká.
K přípravě takového občerstvení potřebujete následující produkty:
- tvaroh s obsahem tuku nejméně 9% - 200 g;
- tuková zakysaná smetana - 100 g;
- česnek - 2 stroužky;
- vlašské ořechy - 2 lžíce;
- zelené jsou malá větvička.
- Nalijte sušené švestky na 30 minut teplou vodou. Po bobtnání vypusťte vodu a sušené švestky osušte.
- Ořezejte vlašské ořechy ostrým nožem a smažte je na suché pánvi.
- Zeleninu nakrájejte na malé kousky.
- Vložte tvaroh do hluboké misky a přidejte zakysanou smetanu. Beat mixérem do hladka, přidejte bylinky a česnek. Důkladně promíchat.
- Do směsi přidejte ořechy a sůl.
- Naplňte sušené švestky tvarohovou hmotou a vložte do chladničky.
- Podávejte jídlo zdobené bylinkami.
Sladký dezert se švestkami, banány a marshmallows
Dětem se tento lahodný dezert určitě bude líbit. Dezert je navíc velmi lehký a nízkokalorický, takže je ideální pro ty, kteří pečlivě sledují svou postavu.
Pro lahodnou pochoutku budete potřebovat následující přísady:
- vypeckované švestky - 150-200 g;
- vanilková marshmallow - 4 kusy;
- 1 zralý banán;
- zakysaná smetana s obsahem tuku nejméně 25% - 200 g;
- loupané ořechy - 50 g;
- krystalový cukr - 2 lžíce.
- Zalijte sušené švestky teplou vodou a nechte je nabobtnat. Poté musí být vymačkané a nechané uschnout.
- Mlít vlašské ořechy v mixéru. Smažte na pánvi s přídavkem krystalového cukru a vody. Ořechy by měly být zkaramelizované, ale ne spálené. To je třeba dodržet, jinak jídlo získá žluklou chuť.
- Plňte sušené švestky karamelovo-ořechovou hmotou.
- Zaklepejte zakysanou smetanu se dvěma lžícemi krystalového cukru. Výslednou směs vylijte na sušené švestky a nechte několik hodin máčet.
- Nakrájejte banán a marshmallow na malé kousky a důkladně promíchejte.
- Na dno skleněných misek na salát vložte hmotu banán-marshmallow.
- Nahoře se sušenými švestkami namočenými do zakysané smetany.
- Nalijte dezert zbývající kysanou smetanou s cukrem.
- Ozdobte pochoutku zbytky marshmallows a banánů.
- Je lepší podávat dezert chlazený. Pro doplnění vzhledu můžete přidat kokosové vločky.
Jak vidíte, švestky připravují nejen originální předkrmy, ale také vynikající dezerty. Kromě toho jsou sušené švestky poměrně málo kalorické a zlepšují fungování gastrointestinálního traktu. Proto lze takové pokrmy snadno jíst během stravy, aniž by to poškodilo postavu. Obsah kalorií většiny prezentovaných pokrmů nepřesahuje 120 kcal na 100 g hotového pokrmu.
