Velmi jednoduchá a jasná volba pro lehkou letní večeři! Perfektně podávejte s parmezánovými hranolky a čerstvými aromatickými listy bazalky!
Je to nutné
- - 2 kg rajčat;
- - 2 polévkové lžíce. dobrá rajčatová šťáva;
- - tymián, podle chuti rozmarýn;
- - 2 stroužky česneku;
- - 2 polévkové lžíce. olivový olej;
- - sůl, čerstvě mletý černý pepř;
- - bazalka a parmezán, které slouží podle přání.
Instrukce
Krok 1
Trouba by měla být předehřátá na 180 stupňů.
Krok 2
Při výběru rajčat byste se měli zaměřit na domácí, masitá a šťavnatá - protože jsou základem našeho jídla, měla by mít jasnou a bohatou chuť! Je třeba je umýt, osušit a potřít olivovým olejem. Poté proveďte několik řezů na každé rajčatě ostrým nožem, aby později nebyly žádné problémy se slupkou.
Krok 3
Připravená rajčata vložte do ohnivzdorné nádoby, vložte aromatické byliny - rozmarýn, tymián - a vložte je na čtvrt hodiny do trouby. Na cestě byste měli mít téměř spálenou zeleninu. Bylinky už nepotřebujeme - lze je vyhodit.
Krok 4
Rajčata ochlaďte na pokojovou teplotu. Nechejte pár (podle počtu dávek) na servírování, zbytek oloupejte a pošlete do kuchyňského robotu se 2 lžícemi olivového oleje. Poté nalijte do hrnce, přidejte džus a přiveďte k varu na středním ohni. Dochutíme a necháme vařit po dobu dalších 5 minut na mírném ohni za míchání špachtlí.
Krok 5
Naplňte misky polévkou, do středu každé porce vložte uskladněné rajče, ozdobte lístky čerstvé bazalky a podávejte! Volitelně můžete použít trochu nastrouhaného parmazánu a pesto omáčky.
