Jedním z nejoblíbenějších pokrmů z dětství jsou babičkové knedlíky. Děti milují posezení v kuchyni a sledování přípravy mimořádných pokrmů, jak to v dětství vždy vypadá. V receptu na výrobu knedlíků samozřejmě není nic složitého. Ale tyto vzpomínky na kouzelný pigtail, který babička tak chytře zapletla do knedlíků, vypadají prostě báječně.
Je to nutné
-
- mouka - 3,5 šálků
- soda - půl čajové lžičky
- voda - 2 sklenice
- máslo - 50 gramů
- vejce - 2 ks
Instrukce
Krok 1
Vytvořte máslové těsto. Nalijte mouku, sůl do hluboké mísy a podlejte vroucí vodou, za stálého míchání lžící, aby se mouka nevařila.
Krok 2
Přidejte rozpuštěné máslo a vejce. Pokračujte v hnětení těsta lžící, dokud nebude hladké.
Krok 3
Na desku dejte mouku, vyložte těsto a pokračujte v hnětení rukama na desce a přidejte ještě pár lžiček mouky, aby se těsto nelepilo na vaše ruce. Měli byste mít dokonale měkké těsto.
Krok 4
Zakryjte to talířem a nechte hodinu odpočívat.
Krok 5
Vytvořte náplň, jak si přejete. Může to být knedlík s tvarohem, zelím, bramborami.
Krok 6
Poté vyvařte bičíky, nakrájejte na kousky a vyválejte koláče.
Krok 7
A tak nejdůležitějším okamžikem je vyřezávání knedlíků. Přeložte náplň na polovinu. Poté jeden konec ještě trochu promíchejte a zabalte. Otočíme zpět okraj, který se vytvořil, a tak dále až do konce.
