Maslované palačinky jsou vždy dobré samy o sobě, ale jsou také dobré s různými náplněmi. Používají se k zabalení tvarohu, mletého masa, sladkých náplní, hub a rýže s vejcem. Pokud jste upekli hodně palačinek, ale už je nechcete jíst, můžete si z mletého masa připravit mleté maso a zabalit ho do zbývajících palačinek.
Instrukce
Krok 1
Aby bylo možné mleté maso pohodlně zabalit, měla by mít velikost palačinek průměr nejméně 20 cm a samotné palačinky by měly být elastické a bez vad - bez velkých otvorů a neroztrhané. Aby se zabránilo tomu, že hotové palačinky vyschnou, ukládají se během vaření na rovné hromádky a skladují se uzavřené - pod hlubokým talířem nebo víkem. Mleté maso, pokud je suché, je lepší zředit vodou nebo vývarem.
Krok 2
Položte lžíci mletého masa blízko okraje palačinky a přeložte tento okraj přes mleté maso. Nyní ohněte boky palačinky směrem ke středu, paralelně k sobě. Výsledný obdélník stočte do klobásy a lehce přitlačte na obě strany. Pružinová role je připravena.
Krok 3
Aby byly takové palačinky chutnější a lépe si udržely tvar, vložte je do pánve a z obou stran lehce osmažte na másle. Podle toho, která náplň je zabalená, se podávají posypané zakysanou smetanou, džemem, sirupem nebo kondenzovaným mlékem.
