Kuřecí řízky jsou rychlé a chutné jídlo, které je ideální také pro milovníky masa a lze je použít jako dietní. Existuje spousta receptů na přípravu masa (směsi mletého masa s jinými přísadami) pro kuřecí řízečky.
Instrukce
Krok 1
Vložte kuře středním roštem mlýnku na maso. Pokud nemáte čas vařit si mleté kuře sami, můžete si ho koupit.
Krok 2
Namočte strouhanku do vody nebo mléka a vymačkejte. Nastrouhejte dva stroužky česneku, chcete-li ostřejší, můžete nastrouhat tři až čtyři stroužky. Přidejte mouku a strouhaný česnek do mletého kuřete. Vše důkladně promíchejte.
Krok 3
Slepé kotlety z výsledné kuřecí hmoty jakéhokoli tvaru a smažte je do zlatova na jakémkoli oleji: olivovém, slunečnicovém nebo máslovém (5-6 minut). Zakryjte je a vařte asi 14-16 minut (7-8 minut na 1 straně placičky).
Krok 4
Podávejte kuřecí řízky s vaší oblíbenou přílohou. První recept na výrobu masa pro kuřecí kotlety byl zvládnut. Pojďme na druhou.
Krok 5
Opláchněte kuřecí filé. Nakrájejte ho na malé čtvercové kousky o straně asi 0,5 - 1 cm. Měli byste dostat mleté kuře. Tato metoda vaření mletého masa vám umožňuje konzervovat masovou šťávu při vaření kotlet.
Krok 6
Umístěte je do misky s vysokým okrajem. Nasypte nakrájené kuře s kořeněnou majonézou (můžete nebo bez nich) na kuře a vše vložte do chladničky, abyste hodinu marinovali.
Krok 7
Po marinování přidejte do marinované kuřecí mouky dvě lžíce mouky, jedno vejce, špetku mletého černého pepře a špetku soli. Míchat. Slepé kotlety z výsledné hmoty.
Krok 8
Předehřejte pánvi. Přidejte tam olivový nebo rostlinný olej. Smažte karbanátky v předehřáté pánvi asi 10 až 15 minut, dokud nebudou z každé strany zlatohnědé.
Krok 9
Vezměte majonézu a promíchejte ji s koprem a petrželkou. Obdržíte omáčku. Před podáváním pokrájejte kotlety touto omáčkou, aby zůstaly šťavnaté. K výrobě omáčky můžete použít i jiné bylinky.
Krok 10
Podávejte mleté kuřecí řízečky s jakoukoli přílohou. Ideálně se k nim hodí rýže nebo rýže se zeleninou (s mrkví, fazolemi, brokolicí, květákem, cuketou), pohanka a bramborová kaše.
