Existuje mnoho druhů receptů na oplatky. Liší se vzhledem, chutí a metodami přípravy. Jsou oblíbenou pochoutkou pro děti i dospělé. Každý národ má svá vlastní tajemství výroby vaflí. Z těchto produktů lze vyrábět koláče, pečivo a oplatkové rohlíky. Do těsta můžete přidat škrob. Díky němu jsou oplatkové rohlíky jemnější a drobivější.
Je to nutné
-
- med (1 polévková lžíce)
- lískové ořechy (1 polévková lžíce)
- máslo (40 g)
- vejce (1 ks)
- tvaroh (75g)
- mouka (75 g)
- jablka (1/2 ks)
- jablečný džus (75 ml)
- prášek do pečiva (1/8 lžičky)
- Nádobí:
- bowls
- mixér
- vaflovač
- nůž
- struhadlo
Instrukce
Krok 1
Vezměte mixér a hlubokou misku. Rozbalte změkčené máslo a vložte do misky. Vezměte lžíci medu ze sklenice a přidejte ji do másla. Metla.
Krok 2
Vyjměte další misku. Vezměte vejce, rozšlehejte a oddělte bílou od žloutku. Nalijte protein do sklenice.
Krok 3
Do směsi medu a oleje přidejte žloutek a tvaroh. Důkladně promíchejte.
Krok 4
Mouku prosejte do samostatné misky přes síto. Přidejte do něj ořechy a prášek do pečiva. Dobře promíchejte.
Krok 5
Výslednou směs přidejte do směsi medu a oleje. Důkladně promíchejte.
Krok 6
Vezměte jablečný džus, nalijte jej do sklenice a přidejte ji k výsledné homogenní hmotě. Nalijte tolik jablečného džusu, kolik potřebujete, abyste vytvořili vláčné těsto.
Krok 7
Vezměte nůž a oloupejte jablko.
Krok 8
Pak vezměte struhadlo a jablko nastrúhejte nahrubo.
Krok 9
Přidejte oloupané a nastrouhané jablko do těsta. Důkladně promíchejte.
Krok 10
Nakonec do těsta opatrně vmíchejte rozšlehaný vaječný bílek.
Krok 11
Poté se tuk rychle odpaří.
Krok 12
S otevřenou vaflovou žehličkou nalijte asi 1 polévkovou lžíci těsta do středu každé sekce. Uzavřete vaflovač a pečte vafle po dobu 30-45 sekund.
Krok 13
Otevřete vaflovač, vyjměte a ochlaďte hotové výrobky. Postup opakujte, dokud těsto není hotové.
Krok 14
Formujte vafle tři najednou. Jednu oplatku namažte jablečnou náplní a nahoře druhou vaflí. Opakujte ještě jednou. Na vrch posypeme práškovým cukrem. Podávejte ke stolu.
