Kotleta je světově proslulé jídlo. Chutné, vydatné a zdravé. Nejjemnější hovězí nebo telecí kotlety osloví každého.
Je to nutné
- - 200 g masa (buničiny)
- - ½ ks vejce
- - 30 g cibule
- - 20 g oleje na smažení
- - 150 g brambor
- - 30 g ovoce
- - 35 g másla nebo 75 g omáčky
- - sůl, pepř, čerstvé bylinky
Instrukce
Krok 1
Kotleta je světově proslulé jídlo. Chutné, vydatné a zdravé. Nejjemnější hovězí nebo telecí kotlety osloví každého.
Krok 2
Vezmeme dvakrát hovězí nebo telecí maso, projdeme mlýnkem na maso spolu s cibulí, dáme sůl, pepř, syrové vejce a mícháme, dokud nevznikne homogenní hmota.
Krok 3
Hotovou hmotu rozdělte na ploché koláče a do každého plochého koláče vložte mleté maso.
Krok 4
K přípravě mletého masa nakrájejte nadrobno tvrdé vejce, přidejte cibuli, sůl, pepř a vše dobře promíchejte.
Krok 5
Z masových koláčů začneme vyřezávat kotlety ve tvaru kruhu.
Krok 6
Řízky musí být namazány syrovým vejcem, válcovány v jemně nasekaném bílém chlebu, smaženy v hluboké fritéze a poté krátce vloženy do trouby.
Krok 7
Hotové kotlety dáme na plátek toastového chleba, podáváme s bramborami, konzervovaným ovocem, ozdobíme bylinkami.
Krok 8
Před podáváním se na kotletu položí kousek másla nebo se rajčatová omáčka podává samostatně.
