Neobvyklé, ale velmi chutné vdolky s hráškem a uzeným masem. Trochu času, kapka představivosti - a vydatné a neuvěřitelně voňavé jídlo je připraveno!
Je to nutné
- - 300 g hrášku (dle vašeho výběru)
- - 1 cibule
- - 1 mrkev
- - 50 g uzenin (šunka, klobása, maso)
- - 1 polévková lžíce. l. olivový olej (lze nahradit rostlinným nebo chudým)
- - 75 g vlašských ořechů (některé je třeba odložit na ozdobu v podobě polovin)
- - sůl a koření podle chuti
Instrukce
Krok 1
Nejprve hrášek důkladně opláchněte ve studené vodě, přiveďte k varu a vařte 40 minut, dokud nezměkne. Hrášek nesolte ani ne pepřte. Ochlaďte vařený hrášek a rozemlejte ho mixérem. Výsledkem je jemné hrachové pyré, velmi chutné bez jakéhokoli koření.
Krok 2
Ořešte ořech (nezapomeňte odložit několik polovin na ozdobu) a přidejte do naší hrachové hmoty, která získá kořeněnou, koláčově ořechovou chuť.
Krok 3
Cibuli nakrájejte na jemno, mrkev potřete na jemném struhadle. Na mírném ohni restujte na rostlinném nebo olivovém oleji a ochlaďte. Uzené maso je také jemně nasekané a smíchané s chlazenou zeleninou.
Krok 4
Vezmeme formy na muffiny. Může to být silikonová nebo kovová forma. Vložte hrachové pyré do formy a hněte je prsty jako těsto. Do středu dáme trochu připravené náplně ze zeleniny a uzenin. Uzavřete náplň nahoře vrstvou hrachové hmoty. Naše vdolky zdobíme polovinami ořechů. Miska je připravena.
