Je to nutné
- - 1 kuře,
- - 750 g hovězího masa,
- - 60 g másla,
- - 1 polévková lžíce. mouka,
- - 0,5 lžičky mletý černý pepř,
- - 0,5 lžičky mletá červená paprika
- - 2-3 rajčata,
- - 2 cibule,
- - 2 stroužky česneku,
- - 6 sušených hub,
- - 150 g nudlí,
- - masové kuličky z kuřecích jater,
- - 6 vajec,
- - petržel,
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Do kastrolu dáme kuře a hovězí maso nakrájené na kousky, osolíme a zalijeme 5 litry vody.
Krok 2
Když je vývar téměř hotový, přidejte ne pálivou červenou papriku a černý mletý pepř, rajčata, cibuli, česnek a houby, také nakrájené na čtvrtky. Vařte se zavřeným víkem.
Krok 3
Když jsou kuře a houby již měkké, vyjměte je z vývaru, posypte studenou vodou a nechte 5 minut působit. Naplňte vývar (hovězí maso odstraňte, již to nebude nutné). Odstraňte kuřecí maso z kostí a nakrájejte ho na jemno.
Krok 4
Vyrábíme masové kuličky z kuřecích jater: nakrájejte játra, přidejte lžičku másla, mleté sušenky, vejce. Promíchejte a přidejte sůl a pepř. Z jaterní hmoty odvalte malé kuličky.
Krok 5
Vložte vývar do ohně, když se vaří, vložte do něj masové kuličky, kuřecí maso, nasekané houby a vložte nudle.
Krok 6
Vařte vejce. Do každé porce na talíř dáme nasekanou petrželku nebo zelenou cibuli, vejce a vývar.
