Co může být chutnější a zdravější než houbová polévka s bramborem a knedlíkem? Pro milovníky hub je tato polévka pochoutkou. Toto jídlo se připravuje rychle a při dodržení všech nezbytných pravidel se ukáže jako velmi chutné.
Je to nutné
-
- houby - 400 g;
- mouka - 1 sklo;
- mléko s vodou - 1/3 šálku;
- vejce - 1 ks.;
- máslo - tenký plátek;
- cibule - 1 hlava;
- brambory - 3 ks.;
- mrkev - 1 ks.;
- paprika - 1 ks.;
- koření
- sůl
- cukr a bylinky podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Pokud chcete překvapit hosty nebo blízké vynikajícím pokrmem, připravte si neobvyklou polévku. Pravá polévka by měla být domácí. Použijte k tomu koření, čerstvé bylinky a samozřejmě houby a brambory, protože to jsou hlavní ingredience pravé houbové polévky. Toto jídlo, kromě toho, že je chutné, je také výživné. Houby obsažené v něm mají všechny potřebné stopové prvky, které jsou schopné obnovit sílu a nabít tělo energií. Bílkoviny jsou hlavní složkou všech hub, zejména v porcini houbách.
Krok 2
K přípravě tohoto jídla nejprve vezměte houby. Mohou to být jak obyčejní žampiony, tak houby lesního původu. Pamatujte však, že polévka z lesních hub je chutnější a zdravější. Nejprve houby opláchněte v cedníku, odstraňte z nich fólii a namočte je do vody s citronovou šťávou. Poté je nakrájejte na jemno a vhoďte do hrnce s vroucí vodou.
Krok 3
Vezměte malou misku, smíchejte trochu mléka s vodou, přidejte vejce a máslo a postupně přidávejte mouku, dokud nevznikne husté těsto. Z tohoto těsta vytvořte několik malých kuliček a vložte je do hrnce s houbami.
Krok 4
Poté cibuli vezměte, nakrájejte na kroužky a také je vložte do hrnce s vodou.
Krok 5
Oloupejte a oloupejte brambory předem, nakrájejte na kostky a přidejte do polévky.
Krok 6
V závěrečné fázi přípravy polévky do ní přidejte mrkev, byliny, koření a papriky. Z mrkve odstraňte kůži, nakrájejte ji na půlkruhy a vhoďte do polévky. Poté vezměte papriku, vyjměte z ní vnitřek a nakrájejte ho na kousky. Smíchejte kousky pepře s bylinkami a kořením podle chuti, poté přidejte tuto směs do polévky. Vařte polévku asi 40-50 minut. Dobrou chuť!
