Na Valentýna nemusíte chodit do restaurace - můžete si doma užít skvělý romantický večer. Svíčky, relaxační hudba a chutné jídlo vám pomohou vytvořit tu správnou atmosféru.
Krevety v pikantní omáčce
Krevety, stejně jako mnoho jiných mořských plodů, jsou považovány za přírodní afrodiziakum. Myšlenka udělat z nich valentýnský pokrm může být proto velmi úspěšná.
Budete potřebovat:
- 36 velkých syrových krevet;
- 1 polévková lžíce. rýže;
- 1 citron;
- 2 polévkové lžíce. paprika;
- 3 lžíce. koriandr osivo koriandr;
- 3 lžíce. burákové máslo;
- 5 lžíce. rajčatová pasta;
- 2-3 stroužky česneku;
- 2 lžičky sójová omáčka;
- 2 lžičky vinný ocet;
- půl horké červené papriky;
- sůl a čerstvě mletý černý pepř.
Místo feferonky můžete do omáčky přidat trochu tobaska.
Pálivou papriku podélně rozkrojte, oloupejte z ní semínka a poté nakrájejte dužinu. Smíchejte ocet, sojovou omáčku a rajčatový protlak, přidejte feferonku a nadrobno nasekaný česnek. Omáčku nechte na chladném místě. Sejměte hlavy krevet a oloupejte je, přičemž ocasy zadržte. Položte papriku na talíř a stočte do něj jatečně upravená těla krevet. Na pánvi zahřejte arašídové máslo, přidejte koriandr a vařte 1 minutu. Poté přidejte krevety, sůl a pepř, vše promíchejte a smažte 5 minut.
Vařte zvlášť rýži ve slané vodě. Podávejte krevety s rýží a citronovým klínem, doprovázené předvařenou horkou rajčatovou omáčkou.
Čokoládové polibky
Budete potřebovat:
- 75 g bílé čokolády;
- 75 g tmavé čokolády;
- 120 g másla;
- 120 g moučkového cukru;
- 2 vejce;
- 250 g mouky;
- nějaký cukr na ozdobu.
Navíc můžete do těsta na sušenky přidat mleté ořechy.
Tavte bílou a tmavou čokoládu samostatně v parní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Vyjměte máslo z ledničky, počkejte, až změkne, a vyšlehejte mixérem s práškovým cukrem. Přidejte tam vejce a znovu promíchejte. Poté postupně přidávejte mouku, abyste dosáhli jednotnosti těsta a bez hrudek.
Rozdělte těsto na dvě stejné části. Do jedné přidejte tmavou čokoládu, do druhé bílou. Každou část těsta promíchejte do hladka, zabalte do igelitu a nechte hodinu v chladničce. Hotové těsto vyválejte a vykrajujte z něj sušenky ve tvaru srdce. Plech na pečení vymastíme olejem, dáme na něj sušenky, každý z nich posypeme špetkou cukru a dáme zapéct do vyhřáté trouby na 10-12 minut. Hotové sušenky vyjměte z listu, ochlaďte a podávejte s čajem nebo kávou.
