Pizza je tenký plochý koláč vyrobený z různých druhů těsta, droždí, listového nebo nekvašeného, s různými náplněmi. Toto jídlo pochází z Itálie a stalo se jedním z nejpopulárnějších na světě.
Nyní nikdo nebude jmenovat datum, kdy pizza překročila hranice Itálie a stala se oblíbeným favoritem. Nejprve to byl hustý těstový dort, velkoryse potřený rajčatovou omáčkou. O něco později byl do omáčky přidán sýr a pak začali péct pizzu se všemi druhy náplní.
V dnešní době lze rozmanitost pizzy jen překvapit - jedná se o všechny druhy masa pro výplně, houby, zeleninu, mořské plody a různé druhy. Jak si můžete udělat klasickou šunkovou pizzu?
Ve velké misce důkladně promíchejte půl litru teplého mléka, ½ čajové lžičky soli a syrové vejce. Opatrně, bez míchání, přidejte 300-400 gramů mouky, nalijte na mouku balíček (5 gramů) suchých droždí a teprve poté dobře promíchejte. Při hnětení přidejte trochu mouky, ale těsto by nemělo být pevné, mělo by zůstat měkké a pružné. Poté položte misku s těstem na teplé místo na hodinu a půl a začněte připravovat náplň.
Je nutné nakrájet cibuli (2 cibule) na tenké půlkruhy, 3-4 zralá rajčata na kroužky. Papriku (2 kusy), také oloupejte a nakrájejte
půlkruhy. Nakrájejte čerstvé nebo nakládané okurky na plátky, šunku (400 gramů) - na kostky nebo tenké plátky. A samozřejmě, sýr, musíte ho nastrúhat na hrubém struhadle.
Znovu promíchejte uzavřené těsto a dejte na plech vymažený slunečnicovým olejem. Rozložte těsto na plech, můžete udělat pizzu po stranách. Poté si vezměte hustý kečup z rajčat a výsledný koláč natřete a můžete začít pokládat připravenou náplň. První vrstva je šunka, pak okurky, to vše lehce potřete majonézou. Na okurky dáme pepř a na vrchní část polokroužky cibule. Znovu namažte majonézou a silně posypte sýrem a vložte do trouby.
Pizza se peče po dobu 40-50 minut a podává se horká. Přicházím s možnostmi, jak se hosteska plní na cestách, podle zásady „co je v lednici“, ale vždy jde o win-win a velmi chutnou snídani, oběd nebo večeři.
