Jak Se Nakládají Okurky: Recepty Pro ženy V Domácnosti

Jak Se Nakládají Okurky: Recepty Pro ženy V Domácnosti
Jak Se Nakládají Okurky: Recepty Pro ženy V Domácnosti
Anonim

Nakládané okurky dokonale doplňují pokrmy z ryb a masa, k zelenině se hodí do salátů, polévek a omáček. Kromě toho je to vynikající předkrm pro silné alkoholické nápoje.

Jak se nakládají okurky: recepty pro ženy v domácnosti
Jak se nakládají okurky: recepty pro ženy v domácnosti

Je to nutné

    • U třílitrové nádoby:
    • - 1,5-2 kg okurek;
    • - 2 deštníky kopru;
    • - 1 hlava česneku;
    • - 6-8 hrášku černého pepře;
    • - 2 listy třešní nebo rybízu;
    • - 3 lžičky sůl;
    • - 6 lžiček Sahara;
    • - 125 g octa.

Instrukce

Krok 1

Připravte sklenice a víčka. Důkladně umyté nádoby sterilizujte na páře asi 10 minut, víčka 5 minut povařte a poté je osušte do sucha.

Krok 2

Vyberte čerstvé, pevné, středně velké okurky pro moření bez poškození. Je vhodné sbírat i plody stejné velikosti s malými semínky. Okurky opláchněte pod tekoucí studenou vodou a poté je namočte na 6-8 hodin do studené vody, dokud nejsou křupavé. Pokud je to možné, vyměňujte vodu každou hodinu. Pro lepší nasycení marinády odřízněte špičky každé okurky.

Krok 3

Na dno nádoby dejte umyté zelené - koprové deštníky, rybíz nebo třešňové listy, stejně jako pepř a jemně nasekaný česnek. Kromě toho můžete přidat, pokud je to žádoucí, petržel, křenové listy, estragon, cibule, hořčičná semínka, bobule - horský popel, brusinky, červený rybíz. Upečte všechny okurky jednu po druhé do nádoby v řadách a skládejte je co nejtěsněji. Na dno položte velké ovoce a nahoře menší.

Krok 4

Do sklenic nalijte hrubou sůl a cukr, přidejte ocot. Použijte 6-9% stolního octa, jablečného octa, sherry octa nebo vinného octa. Místo octa můžete dát 1-1,5 lžičky. kyselina citronová. Nalijte do sklenic studenou vodu.

Krok 5

Na dno širokého kastrolu naplněného studenou vodou položte utěrku a dejte sklenice solanky. Dejte na mírný oheň. Přiveďte vodu do kastrolu k varu a sterilizujte třílitrové nádoby s okurkou po dobu 15-20 minut, dvoulitrové nádoby po dobu 12-15 minut, litrové nádoby maximálně po dobu 10 minut. Jakmile se okurky změní na olivově zelenou ze jasně zelené, okamžitě ji odstavte z ohně.

Krok 6

Plechovky s plechovými víčky srolovat a co nejrychleji dát do chladu, aby byla zachována pevnost okurek. Poté otočte sklenice dnem vzhůru a nechte několik hodin sedět. Skladujte nakládané okurky na tmavém a suchém místě.

Doporučuje: