Nikdy nevíte, na co se chystá nadcházející den. Co když nezvaní hosté? Nebo nebude čas na uvaření normální večeře? Stává se také, že milovaný manžel požádal, aby ho hýčkal novým pokrmem, ale venku prší déšť a já absolutně nechci jít nakupovat. Jak se tedy dostat ze situace? Existuje pouze jedna cesta - vždy uchovávat v chladničce obnovitelné zásoby univerzálních produktů.
Nejprve se zásobte masem a rybami. Bez nich není žádný hlavní chod úplný, takže se rozhodně nepokazíte tím, že si pro každý případ odložíte pár plátků svíčkové. Výběr masa a ryb je zcela na vás.
Dnes na pultech obchodů najdete výrobky pro každý vkus, ale nejuniverzálnějším masem je kuřecí maso a jeho deriváty. Pamatujte, kolik různých pokrmů z nich můžete připravit. Jedná se o kuřecí salát a pečeně a četné polévky. Knedlíky v balení také skvěle pomohou. Snadno se připravují, stačí polotovar hodit do vroucí vody a podle chuti přidat koření.
Maso můžete předem nakrájet a nakrájet na porce. A co je nejdůležitější, nezapomeňte zkontrolovat datum vypršení platnosti, neriskujte své zdraví. V mrazáku lze kuře skladovat v průměru až pět měsíců, hovězí maso až osm a vepřové a jehněčí maso chovat asi tři měsíce. S rybami musíte být obzvláště opatrní, jedná se o rychle se kazící produkt.
Vaše strategická nabídka bude neúplná bez sezónní zeleniny a ovoce. První z nich může sloužit jako vynikající příloha k masu a rybám. Univerzální zelenina - zelí, mrkev, okurky a rajčata (čerstvá nebo nakládaná), řepa. Všechny jsou uloženy po poměrně dlouhou dobu, aniž by byla obětována chuť. Ovoce může být zase skvělý dezert, součást salátu, náplň do pečení nebo jen dekorace stolu. Bohužel, s výjimkou jablek a citronů, jsou krátkodobé.
Ujistěte se, že máte zásobu vajec. Když není čas vařit něco uspokojivějšího, pomohou vám jednoduchá míchaná vejce. Pokud máte čas a inspiraci, můžete upéct něco sladkého, udělat kastrol, smažit maso nebo ryby v těstíčku. K tomu všemu potřebujete vejce. Pamatujte, že skladovatelnost v chladničce nepřesahuje 3–5 týdnů.
Postarejte se také o sýry a mléčné výrobky, včetně másla. Díky nim se seznam receptů, které máte k dispozici, výrazně rozšíří, nemluvě o tom, že k pečení a smažení je potřebný olej. Zbytek sady produktů v chladničce závisí na preferencích konkrétní ženy v domácnosti a může se lišit.
