Kuře lze použít k přípravě neuvěřitelné rozmanitosti pokrmů. Můžete ho smažit na stovky způsobů, s česnekem, zakysanou smetanou, rajčatovou omáčkou, žampiony, ořechy, na víně. A i když v domě nic není - jen kuře - můžete si vařit kuře lahodně a bez všeho.
První způsob je se solí
Kromě kuřete budete potřebovat ještě jednu přísadu. Totiž - půlkilogramový balíček soli. Umyjte, vykuchejte jatečně upravený tělo, odstraňte všechny zbytečné části a osušte ručníkem nebo papírovými ručníky. Pak nakrájejte kuře. Ale ne tradičním způsobem - podél prsou, ale po zádech. Krájení podél prsou je snazší a známější, ale pokud je krájíte podél hřbetu, kostra se smaží rovnoměrněji a prsní maso, které obvykle vysychá, bude šťavnatější.
Nakrájejte nakrájené kuře znovu ubrousky - kostra musí být suchá. Během této doby předehřejte troubu na 180 ° C. Vyjměte plech na pečení a položte na něj papír (speciální pergamen na pečení je lepší, ale jakýkoli silný papír to udělá). Poté na papír nalijte půl kilogramu soli, aby hromada soli měla přesně velikost kuřecího těla.
Vložte kuřecí prsa (nakrájená) dolů na sůl a pečte v troubě přesně jednu hodinu. Po hodině bude kuře hnědé a připravené. Tato metoda má kromě absence složitých a nákladných přísad ještě jednu výhodu. Takto připravené kuře se nikdy nespálí, nebude mokré, solené ani nesolené (maso si vezme tolik soli, kolik je potřeba). Hotové jídlo bude mít lahodnou vůni, jemnou šťavnatou chuť a krásnou zlatohnědou kůrku.
Druhý způsob je na láhvi
Potřebujete také trochu soli. Žádné další přísady, jen inventář. V ideálním případě by to měla být širokoúhlá láhev sovětského mléka. Pokud však na farmě nikdo není, můžete použít běžnou pivní láhev s objemem půl litru nebo vysokou sklenici. Nezapomeňte odstranit všechny štítky z láhve a důkladně umýt všechna místa, na která byl štítek nalepen, a odstranit zbývající lepidlo.
Jatečně upravené tělo se připravuje stejným způsobem jako v prvním receptu. Pokud bylo kuře zmraženo, musí být nejprve rozmrazeno a poté vykucháno, umyto, usušeno a ponecháno neporušené (neřezat). Kuře by se mělo otřít solí zevnitř i zvenčí. Předehřejte troubu na + 200 ° C. Toto je varianta nejen smaženého kuřete, ale i grilovaného kuřete.
Voda se nalije do láhve nebo nádoby na vrchol. Na hrdlo láhve se umístí jatečně upravená těla kuřete, aby dno láhve vypadalo zpod jatečně upraveného těla o 4–5 centimetrů. Celá tato konstrukce je odeslána do trouby a smažena tam po dobu 35 minut. Tato metoda je dobrá, protože kuře se rychle vaří. Voda v lahvi zabraňuje jeho spálení. A maso je šťavnaté.
