V Rusku je pohanka dlouho považována za tradičně ruskou obilnou plodinu. Ve skutečnosti má indické kořeny. Nicméně ani jeden Rus si nedokáže představit, jak lze žít bez pohanky. A správně!
Pohanka je jiná: drcená, hnědá (smažená) a zelená. Používá se k výrobě kaše, mouky, příloh a salátů. Doporučují jej odborníci na výživu, fitness trenéři i gastroenterologové.
Výhoda:
Složité sacharidy
V pohankách je málo sacharidů, ale jsou složité. To znamená, že jim trvá dlouhou dobu strávit, takže zanechávají dlouhotrvající pocit plnosti. Tato vlastnost pohanky z něj dělá vynikající jídlo pro hubnutí.
Draslík
Pohanka ve skutečnosti obsahuje všechny vitamíny, mikro- a makroelementy nezbytné pro člověka. Ale draslík zaujímá oddělené místo. Je nezbytný pro lidi trpící hypertenzí, tento minerál je schopen účinně vrátit krevní tlak zpět do normálu.
Aktivátor dopaminu
Hormon dopamin je zodpovědný za fyzickou aktivitu a motivaci, bez nichž je šťastný lidský život prostě nemožný. Pohanka je schopna aktivovat produkci tohoto hormonu tělem.
Lék na pálení žáhy
Chcete-li se zbavit neočekávaného pálení žáhy, můžete žvýkat několik zrn pohanky. Pálení žáhy zmizí téměř okamžitě.
Pohanka se používá jako choleretikum
To je velmi důležité pro lidi trpící onemocněním žlučníku. U onemocnění jater musíte také sledovat správný odtok žluči.
Preventivní léčba výskytu chorob endokrinního systému.
Zlepšuje složení krve. Vysoký obsah bílkovin. Pohanku lze jíst jako samostatnou misku, která přijímá komplexní sacharidy i bílkoviny.
Pro maximální užitek z konzumace pohanky je vhodné konzumovat zelenou pohanku. Tato pohanka není zpracována a pražena. U zelené pohanky je tedy zachována skořápka zrn, která obsahuje velké množství vlákniny. Má také obklopující účinek, což je velmi výhodné pro žaludek.
Správná příprava pohanky má jednu zvláštnost. Pro zachování všech vitaminů a nezbytných prvků není absolutně nutné vařit pohanku. Stačí jej na pár minut umístit do vroucí vody, poté vypustit, nalijte trochu olivového oleje a umístěte na několik hodin na teplé místo. Chutné a velké výhody!
