V životě jsou často chvíle, kdy opravdu chcete hýčkat svou rodinu a přátele lahodným pečivem, ale není dost času na to, abyste si s těstem pohrávali. V takovém případě si můžete koupit hotový nebo použít recept na jeho okamžitou přípravu.
Je to nutné
-
- Pro recept č. 1:
- 900 g mouky.
- 400 ml mléka;
- 2 vejce;
- 200 g margarínu;
- 50 g čerstvých droždí;
- 1 lžička prášek na pečení;
- 3 lžíce Sahara;
- 3 g soli.
- Pro recept č. 2:
- 700 g mouky;
- 200 ml kefíru;
- 100 ml rostlinného oleje;
- 40 g čerstvých droždí;
- 1 polévková lžíce Sahara;
- 2 g soli.
- Pro recept č. 3:
- 700 g mouky;
- 200 ml mléka;
- 200 g margarínu;
- 1 vejce;
- 30 g suchých droždí;
- 3 lžíce Sahara;
- 3 g vanilinu;
- 2 g soli.
Instrukce
Krok 1
Teplé mléko na pokojovou teplotu. Vložte droždí do hluboké misky, podlejte mlékem a odložte na 10 minut. Vezměte velký šálek a kombinujte do něj vejce, cukr, sůl a prášek do pečiva. Přidejte předem roztavený margarín a míchejte do hladka.
Krok 2
Mouku prosévejte přes jemné síto. Přidejte jej do malých částí za stálého míchání do výsledné směsi. To vám pomůže vyhnout se shlukování. Postupně přidávejte droždí spolu s moukou. Jakmile těsto začne zaostávat za hrany mísy, položte ho na stůl a hněte ho rukama. Hotové těsto vložte do plastového sáčku na 25-30 minut, poté můžete koláče péct.
Krok 3
Vložte droždí do hluboké misky a zakryjte ji teplým kefírem, nechte 10 minut. Nalijte rostlinný olej, vše jemně promíchejte a nechejte dalších 5 minut. Přidejte sůl, cukr a znovu promíchejte. Jemným sítem prosévejte mouku. Za stálého míchání ji postupně přidávejte do misky. Míchání tímto způsobem pomůže zabránit tvorbě hrudek.
Krok 4
Jakmile zjistíte, že se těsto snadno pohybuje od stran nádoby, položte ho na stůl a dobře promíchejte. Srolujte do koule, vložte do mísy a přikryjte bavlněným ručníkem, nechte působit 10-15 minut. Toto těsto se dobře hodí jak na koláče, tak na koblihy a tvarohové koláče.
Krok 5
Vezměte hlubokou nádobu, vložte do ní droždí a naplňte ji mlékem při pokojové teplotě, nechte 10-15 minut. V malé misce smíchejte vejce, vanilin, cukr, sůl a změkčený margarín. Míchejte všechny přísady do hladka (můžete použít mixér nebo mixér). Smíchejte směs s mlékem a droždím a znovu promíchejte.
Krok 6
Pomocí jemného sítka prosévejte mouku. Přidejte jej do malých částí k výsledné hmotě, aniž byste přestali míchat. Tento postup pomůže zabránit tvorbě hrudek. Hotové těsto vložte do plastového sáčku, zavažte a nechejte 10-12 minut. Takové těsto je skvělé na koláče, koláče, buchty, tvarohové koláče, koláče, koblihy atd. Výrobky z něj jsou velmi jemné a dlouho nezanechávají.
