Teprve ve čtrnáctém století se v Rusku objevily knedlíky a od té doby je lze nazvat ruským národním jídlem. Knedlíky najdete všude - doma, v restauraci i v kuchyni přátel. Knedlíky vyrobené vlastními rukama jsou obzvláště chutné ve vaší útulné kuchyni. Pozvěte své přátele a sousedy a dopřejte jim domácí knedlíky z lahodného a sněhobílého těsta.
Je to nutné
-
- 500 gr. mouka,
- 2 vejce,
- 1/2 lžičky sůl
- 1 sklenici vody
- 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej.
Instrukce
Krok 1
Vezměte hlubokou misku nebo misku. Mouku prosejte přes síto (aby byla mouka nasycena kyslíkem) přímo do této misky.
Krok 2
Uprostřed vytvořte prohlubeň a jemně rozbijte 2 vejce. Opatrně tam nalijte vodu, sůl. Přidejte 1 polévkovou lžíci. l. rostlinný olej.
Krok 3
Začněte postupně sbírat mouku ze všech stran, aby voda nevystříkla. Tímto způsobem začněte těsto hnětet. Proosejte mouku na stůl a rozložte těsto, pokračujte v hnětení, dokud nedosáhnete požadované konzistence (neměla by být příliš hustá).
Krok 4
Těsto nechte 20 minut ležet na stole a přikryjte měkkým hadříkem nebo plastovým sáčkem. Lepek se rozptýlí a těsto zjemní. Znovu promněte těsto a můžete začít tvarovat lahodné domácí knedlíky.
Krok 5
Za tímto účelem nakrájejte kousek těsta, ze kterého vytvoříte dlouhý škrtidlo. Toto lano nakrájejte na malé kousky. Každý kousek rozválíme v mouce, vyválíme, dáme náplň a uděláme knedlík.
