Doba vaření: 15 minut
Obtížnost: snadná
Je to nutné
- 1. sýr - 200 gramů
- 2. máslo - 200 gramů
- 3. vejce - 2 kusy
- 4. mouka - 300 gramů
- 5. voda - 200 ml
- 6. soda - 1 čajová lžička
- 7. sůl - 1 čajová lžička
Instrukce
Krok 1
Nejprve si musíme připravit vaflové těsto. Za tímto účelem musí být máslo nejprve vyjmuto z chladničky. Poté musíte máslo rozpustit při pokojové teplotě. Chcete-li však tento proces urychlit, můžete použít mikrovlnnou troubu. Tvrdý sýr musí být strouhaný s malými otvory.
Krok 2
Rozbijte vejce do misky, přidejte tam vychlazené rozpuštěné máslo. Poté vložte do misky drcený sýr, sódu a sůl. Všechny ingredience promíchejte pomocí mixéru. Nalijte požadované množství minerální perlivé vody. Beat mixerem do hladka. Pšeničná mouka nejvyšší třídy musí být proseta přes jemné síto. To se provádí, aby se zbavily hrudek a špíny mouky a aby se mouka nasytila kyslíkem. Do výsledné směsi nalijte mouku a těsto promněte stejným mixérem. Aby byly vafle jemnější, je lepší nahradit sycenou vodu zakysanou smetanou. Podle potřeby přidejte do těsta sezamová semínka.
Krok 3
K výrobě vaflí potřebujeme vaflovou žehličku. Nejlepším řešením je samozřejmě elektrický vaflovač. Povrch vaflového železa potřete trochou másla. To se provádí tak, aby se pečivo nespálilo. Nyní těsto nalijeme po malých částech do vaflového žehličky. Pečte každou vafle po dobu 3 minut, dokud nezačne být hnědá.
Krok 4
Hotové vafle rozložíme na servírovací misku. Sýrové vafle podáváme teplé nebo chlazené. Je-li to žádoucí, lze k těmto vaflím podávat omáčky. Dobrou chuť!
