Lahodné křupavé vafle lze zakoupit v obchodě nebo objednat v kavárně. Tento dezert se však snadno připravuje doma. S trochou dovednosti můžete vafle upéct velmi rychle. Zkuste udělat tenké křupavé rohlíky nebo šišky, které lze plnit krémem, aby byl dezert ještě chutnější.
Je to nutné
-
- Kvasinkové vafle:
- 150 g másla;
- 350 g mléka;
- 15 g suchých droždí;
- 300 g mouky;
- 3 vejce;
- špetka soli;
- 3 lžíce cukru.
- Vanilkové vafle;
- 180 g másla;
- 150 g cukru;
- 3 vejce;
- špetka vanilinu;
- 300 g mouky.
Instrukce
Krok 1
K pečení tenkých válcových oplatek budete potřebovat elektrickou žehličku na vafle. S jeho pomocí se velmi rychle připravují kulaté vlnité plechy. Hlavní věcí je připravit těsto správně, aby se výrobky ukázaly jako křupavé a tající v ústech.
Krok 2
Zkuste vafle s kvasnicemi. Nalijte 2/3 šálku mléka do hrnce, přidejte máslo. Směs za stálého míchání zahřejte, dokud se máslo úplně nerozpustí. Odeberte pánev ze sporáku a přidejte do ní suché droždí, cukr a špetku soli.
Krok 3
V samostatné misce kombinujte sklenici mléka a tři vejce. Nalijte směs do usazeného těsta, promíchejte a přidejte mouku. Těsto naklepejte tak, aby v něm nebyly žádné hrudky, a dejte ho na hodinu na teplé místo. Během této doby by hmotnost měla vzrůst třikrát.
Krok 4
Pokud chcete počkat, až se objeví kynuté těsto, připravte vaflovou směs jinak. Rozpusťte máslo, rozšlehejte vejce s cukrem a špetkou vanilinu. Nalijte vaječnou směs do másla, promíchejte, po částech přidejte mouku a rozemlejte do hladka. Těsto je připraveno k pečení.
Krok 5
Namažte vnitřní povrch vaflového železa rostlinným olejem. Zapněte spotřebič a dobře jej zahřejte. Nalijte těsto malou naběračkou do středu spodní roviny vaflového žehličky a položte na ni horní rovný kryt. Vafle se peče asi 3 minuty, měla by získat příjemnou zlatou barvu. Opatrně jej vyjměte a rychle, když je pečení teplé, oplatku opusťte do trubičky nebo kornoutu a odložte na misku, aby vychladla.
Krok 6
Hotové vafle lze plnit. Nakrájejte vlašské ořechy, smíchejte je s vařeným kondenzovaným mlékem a lžící do vaflových kornoutů. Dobrou náplní může být krémový nebo máslový krém, šlehačka nebo tvaroh smíchaný s cukrem, smetanou a bobulemi. Vafle jsou ale lahodné i bez náplně - posypte je práškovým cukrem nebo podávejte se zmrzlinou a čokoládovou omáčkou.
