Marmeláda je zdravý, lehký a chutný dezert. Díky svým krásným jasným barvám jej lze použít ke zdobení sušenek a suflé. Můžete péct muffiny s kousky marmelády. Tuto pochoutku můžete nezávisle připravit z jakéhokoli ovoce a bobulí. Například připravte zelenou marmeládu z angreštu.
Je to nutné
- Pro marmeládu z angreštu:
- - 1 kg angreštu;
- - cukr podle chuti.
- Pro angreštovou a jahodovou marmeládu:
- - 1 kg angreštu;
- - 600 g jahod;
- - 1,25 kg cukru;
- - 5 g kyseliny citronové.
- Pro marmeládu z angreštu:
- - 1 kg angreštu;
- - 1,25 g cukru;
- - 800 g třešní
Instrukce
Krok 1
Třídit plody angreštu, odstranit stopky, důkladně opláchnout, udělat bramborovou kaši. Vařte jej bez přidání cukru na polovinu objemu, po částech přidávejte cukr a občas promíchejte. Marmeládová hmota by měla snadno zaostávat za dnem nádobí. Vložte hotovou marmeládu do smaltované formy, nechte ji zmrazit, poté nakrájejte na kousky, posypte cukrem. Lahodná marmeláda z angreštu je připravena.
Krok 2
Chcete-li připravit marmeládu s angreštem a jahodami, roztřiďte angrešt, připravte z bobulí bramborovou kaši. Stejným způsobem připravte jahodové pyré. Zahřejte angreštové pyré, přidejte cukr a jahodové pyré, vařte do měkka. Na konci vaření přidejte trochu kyseliny citronové.
Krok 3
Chcete-li připravit marmeládu z angreštu a třešně, pyré z bobulí angreštu a třešně protlačte zvlášť. Dále vařte jako předchozí marmeláda. Poté smažte smaltovanou formu čistou vodou, vložte do ní marmeládovou hmotu, nechte ji úplně zmrazit, nakrájenou na kousky. Hotovou marmeládu skladujte na chladném a tmavém místě.
