Rybízová marmeláda je skvělou alternativou k sladké dobrotě z obchodu. Domácí marmeláda má mnoho výhod - je snadné ji vařit, ukázalo se, že není méně chutná, a co je nejdůležitější, určitě víte, že ve složení nejsou žádné chemické přísady.
Je to nutné
- Pro šest porcí:
- - 1 kg čerstvého rybízu;
- - 2, 5 sklenic cukru;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce vody.
Instrukce
Krok 1
Příprava vám nezabere více než 20 minut a samotná marmeláda bude trvat asi 1 hodinu. Bude pro někoho snazší jít do nejbližšího obchodu a koupit si lahůdku z továrny, ale zkuste si vyrobit marmeládu z rybízu sami - nebude vám líto strávený čas. Nejprve samozřejmě musíte roztřídit a důkladně opláchnout čerstvý rybíz. Vložte bobule do hrnce, přidejte trochu vody, vařte bobule.
Krok 2
Směs bobulí rozemlejte mixérem, je-li to nutné, prosejte sítem. Můžete to udělat bez mixéru - okamžitě rozdrťte směs bobulí přes síto. Smíchejte bobulové pyré se 2 šálky cukru a vařte na sporáku. Sirup by se měl hodně vařit a měl by být velmi hustý. Proces připomíná džem z vaření.
Krok 3
Je snadné zkontrolovat připravenost: vezměte trochu rybízového sirupu a nakapejte ho na studený talíř, pokud se kapka nerozšíří, můžete hmotu bezpečně nalít do forem. Můžete použít jednu celou nádobu a pak jednoduše nakrájenou mraženou marmeládu na kousky.
Krok 4
Vložte rybízovou marmeládu do chladničky, ta rychle zamrzne, poté marmeládu převalte do cukru. Skladujte v nádobě, kterou lze uzavřít, jinak bude marmeláda rychle tuhnout.
