Ovocné želé obsahuje hodně pektinu, který pomáhá odstraňovat soli těžkých kovů z těla. Domácí marmeláda má samozřejmě mnohem užitečnější vlastnosti, protože neobsahuje žádné konzervační látky, barviva a jiné chemikálie. Takže můžete bezpečně vařit domácí marmeládu z jablek a hrušek pro sebe a své děti.
Je to nutné
- - 450 g každého jablkového a hruškového pyré;
- - 300 g cukru;
- - 50 ml citronové šťávy;
- - 40 g cukru smíchaného s 15 g pektinu.
Instrukce
Krok 1
Pyré z hrušek a jablek se snadno vyrábí. Stejným množstvím ovoce připravte asi 450 g hotového jablečného a hruškového pyré. Ovoce oloupejte, nastrúhejte, trochu povařte (můžete to udělat v mikrovlnné troubě) a poté v mixéru rozdrťte, dokud nebude zcela homogenní.
Krok 2
Smíchejte oba bramborové pyré, přidejte cukr, přiveďte k varu a míchejte, aby se cukr úplně rozpustil. Snižte teplotu, přidejte pektin smíchaný se stanoveným množstvím cukru, dobře promíchejte, vařte 10 minut a míchejte směs špachtlí.
Krok 3
Nádobu o rozměrech 20x20 cm přikryjte papírem na pečení, nalijte do ní ovocnou hmotu a nechte jeden den při pokojové teplotě. Poté převraťte na čistý papír na pečení a znovu nechejte přesně jeden den schnout.
Krok 4
Hotovou marmeládu z jablek a hrušek nakrájejte na kousky nebo pomocí kráječů cookie vykrajujte různé figurky. Ponořte do cukru. Skladujte na suchém a chladném místě v uzavřené nádobě. Můžete si dát domácí dezert k čaji nebo si ním ozdobit různé koláče a pečivo.
