Mladé brambory s prvními bylinkami - jak můžete odolat takovému jídlu? Opravdu, po zimě je jakákoli zeleň relevantní, samotná kopřiva obsahuje více vitaminu C než pomeranče a černý rybíz! A ohromující aroma brambor a způsob jejich podávání rozhodně nikoho nenechají lhostejným.
Je to nutné
- - 7 mladých brambor;
- - 120 g tvarohu;
- - 100 g mladé kopřivy;
- - 50 g tvrdého sýra;
- - 10 stonků mladého česneku;
- - polovina žluté a červené papriky;
- - zakysaná smetana, máslo, kopr, sůl, mletý černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte brambory, vložte je do hrnce a podlejte vodou. Vařte do měkka. Poté brambory ochlaďte (nemusíte je loupat), podélně je rozkrojte na polovinu.
Krok 2
Připravte si bramborovou náplň. Oloupejte semínka z pepře, odstraňte bílé přepážky. Nakrájejte papriku na malé kostky, opláchněte stonky česneku a kopru, osušte, jemně nakrájejte.
Krok 3
Mladé kopřivy natrháme, zalijeme vroucí vodou. Odtrhněte listy, nakrájejte je jemně.
Krok 4
Tvaroh smícháme s paprikou, kopřivou, česnekem, koprem. Přidejte máslo, zakysanou smetanu, promíchejte.
Krok 5
Uspořádejte poloviny brambor. Formu předem namažte tukem. Brambory osolíme, dáme na ně náplň, na vrch posypeme strouhaným sýrem.
Krok 6
Pečte mladé brambory na 200 stupňů po dobu 15-20 minut. Podávejte pokrm teplý, není nutné žádné další zdobení.
