Kečup, majonéza je samozřejmě dobrá, ale na dovolenou si můžete připravit vlastní omáčku. Nebude vám to zabrat tolik času, ale je to mnohem zdravější a chutnější než v obchodě.
Instrukce
Krok 1
1/2 šálku majonézy, 3 lžíce. lžíce jemně nastrouhaného tuřínu, 3 lžíce. lžíce nasekaných vlašských ořechů, 4 stroužky česneku.
Vše promíchejte.. Rozpusťte 2 lžíce v hrnci. lžíce másla. Přidejte lžíci I. lžíce ku mouky a smažíme do zlatova. Potom postupně přilijte 1 sklenici zeleninového nebo masového vývaru. Míchejte, trochu vařte. Ochutíme solí a pepřem a přidáme 1 šálek zakysané smetany. Zamíchejte a ještě trochu uvařte. Nakonec do omáčky nasekejte nasekané bylinky (kopr nebo petržel).
Krok 2
Zakysaná smetana a rajčatová omáčka.
Připravte omáčku podle receptu na zakysanou smetanu. Za 1. st. lžíci másla, smažte trochu 1-1, 5 lžíce. lžíce rajčatové pasty. Poté přidáme zakysanou smetanovou omáčku, promícháme a trochu povaříme.
Krok 3
Zakysaná smetana s křenem.
Připravte omáčku podle receptu na zakysanou smetanu. Na konec přidejte 3 lžíce. lžíce křenu s citronem. Ihned odstraňte z tepla.
Krok 4
Brusinka.
2 lžíce. lžíce mouky, smažte do 2 lžíce do hnědé barvy. lžíce másla. Poté nalijte 2 šálky zeleninového vývaru, promíchejte a vařte na mírném ohni. Přidejte sůl a cukr podle vaší chuti a vymačkejte šťávu ze 100 g brusinek. Míchejte a trochu vařte.
Krok 5
Majonéza bude chutnější, pokud přidáte 2 jemně nastrouhané žloutky a 1 polévkovou lžíci. lžíce hořčice. Vše rozšlehejte na homogenní hmotu.
