Růžový losos je dietní produkt, je dobrý v jakékoli formě: smažený a solený, pečený nebo vařený. Tato ryba je výživná díky vysokému obsahu bílkovin. Doporučujeme, abyste si sami lehce soleného růžového lososa uvařili, což bude chutnější než zakoupený.
Je to nutné
- Pro čtyři porce:
- - 1, 2 kg čerstvého růžového lososa;
- - 1 citron;
- - 1 polévková lžíce. lžíce soli;
- - 1 čajová lžička cukru;
- - nový černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Vezměte středně velké tělo z růžového lososa, oloupejte ho, vykuchejte. Odřízněte ocas, ploutve a hlavu. Pokuste se velmi opatrně odstranit všechny kosti z růžového lososa, nepoškozujte kůži na zádech. Poté opláchněte hrb pod studenou tekoucí vodou a mírně ji osušte.
Krok 2
Vložte připravené rybí filé do plastové nádoby nebo plastového podnosu, dochuťte solí a pepřem, posypte je trochou soli. Rybu velkoryse posypeme čerstvou citronovou šťávou. To by mělo brát šťávu z jednoho celého citronu.
Krok 3
Nechejte rybu jeden den na chladném místě, aby byla dobře solená. Po uplynutí této doby lze lehce soleného růžového lososa jíst. Může být přidán do salátů a studeného občerstvení, připraven k tomu sendviče nebo podáván jako samostatný svačinu s citronovými klíny a čerstvou petrželkou.
