Italové milují těstoviny stejně jako pizzu, a ne nadarmo jsou těstoviny nedílnou součástí jakéhokoli italského jídla. Je snadné jej připravit, k tomu si musíte vzít těstoviny fetuccine. S houbami a zeleným hráškem se těstoviny ukáží jako velmi chutné.
Je to nutné
- Pro čtyři porce:
- - 400 g fettuccinu;
- - 200 g zeleného hrášku;
- - 100 g hub;
- - 100 g mletého telecího masa;
- - 70 g parmezánu, máslo;
- - 0,5 sklenice suchého červeného vína;
- - 1 cibule;
- - 3 stroužky česneku;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje;
- - pepř, sůl.
Instrukce
Krok 1
Vařte fettuccine do měkka ve slané vodě, vypusťte ji v cedníku.
Krok 2
Opláchněte houby (můžete si vzít čerstvé houby), jemně je nakrájejte. Oloupejte cibuli a stroužky česneku, nakrájejte.
Krok 3
Na pánvi rozpusťte máslo, nalijte olivový olej. Cibuli a česnek duste 15 minut na mírném ohni.
Krok 4
Poté přidejte do pánve mleté maso s houbami, promíchejte.
Krok 5
Po 15 minutách přidejte zelený hrášek, nalijte červené víno. Dochutíme pepřem a solí. Téměř veškerá kapalina by se měla odpařit. Omáčka je hotová.
Krok 6
Třete parmezán na jemném struhadle. Smíchejte těstoviny s vychlazenou omáčkou, posypte sýrem, ihned podávejte.
