Paprikash je klasický maďarský kuřecí pokrm. Nejprve se smaží, pak se dusí, přidá se mletá paprika, cibule a paprika. Do pokrmu se také přidá směs zakysané smetany a mouky, takže omáčka zhoustne a obalí kuřecí kousky.
Je to nutné
- - 1 kilogram kuřecích stehen;
- - 100 gramů zakysané smetany;
- - 200 gramů cibule;
- - 200 gramů papriky;
- - 1 polévková lžíce. paprika;
- - rostlinný olej;
- - 2 stroužky česneku;
- - 1 polévková lžíce. mouka;
- - pepř a sůl.
Instrukce
Krok 1
Rozkrojte každou nohu na polovinu.
Krok 2
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Krok 3
Papriku umyjte, vyberte z ní semínka nakrájená na tenké proužky.
Krok 4
Vložte kuře do předehřáté pánve a osmažte ho z obou stran.
Krok 5
Poté přeneste maso do hrnce.
Krok 6
Smažte papriky na pánvi asi 5 minut a přeneste na kuře.
Krok 7
Nalijte 250 ml vody do hrnce s masem, paprikou a cibulí, pepřem, solí, přidejte nasekaný česnek, papriku a zapálte.
Krok 8
Míchejte, přiveďte k varu a přikryjte na mírném ohni asi 40 minut.
Krok 9
V misce smíchejte mouku se zakysanou smetanou a pár lžic tekutiny z kastrolu. Dobře promíchejte.
Krok 10
Nalijte směs do hrnce, promíchejte a vařte dalších 10 minut.
