Základní jídlo, velmi rychlé na přípravu, ale neméně chutné. Knedlíky jsou malé kousky něžného těsta a lahodná třešňová omáčka jim dodává zvláštní chuť a aroma.
Je to nutné
- - 255 g mouky;
- - sůl, soda;
- - 55 g cukru;
- - 95 ml zakysané smetany;
- - 325 g třešní;
- - 45 g kukuřičného škrobu.
Instrukce
Krok 1
V hluboké misce smíchejte mouku, sůl, sódu a přidejte k nim zakysanou smetanu. Hněteme těsto, důkladně promícháme, rozšleháme a poté necháme asi 55 minut přikrýt nahoře potravinářskou fólií.
Krok 2
Opláchněte třešně, odstraňte z nich všechna semínka, přeneste do malé pánve, nalijte asi jednu sklenici vody a 65 g cukru.
Krok 3
Hořte pánev, vařte a přidejte do ní kukuřičný škrob, předem zředěný trochou vody.
Krok 4
Poté, co třešeň trochu povařila, snižte teplotu, po 6 minutách ji odstavte ze sporáku.
Krok 5
Vařte vodu v hlubokém kastrolu a přidejte k ní sůl. Z hotového těsta vytvarujte malé kuličky a asi 10 minut je házejte do vroucí vody.
Krok 6
Poté vypusťte vodu, namažte připravené knedlíky máslem a podávejte je na stole, na který nalijte aromatickou třešňovou omáčku.
